2024 Forfatter: Beatrice Philips | [email protected]. Sist endret: 2024-01-09 13:38
Det er vanskelig å forestille seg en ferie på landet uten grillmat og et muntert selskap. Steking av kjøtt og fisk over åpen ild har lenge blitt en verdenstradisjon, og for landet vårt er det spesielt viktig. Befolkningen ble forelsket i piknik i naturen, og uansett årstid tilbringer folk gjerne tid med store selskaper på utendørsgrillen.
Hva det er?
Navnet på enheten for steking av kjøtt på åpen ild kom til oss fra Midtøsten. I utgangspunktet var objektet en halvkuleformet bolle. En tungmetallbeholder var festet til høye ben, utstyrt med bæreklemmer og et halvkuleformet lokk. Skålens hul var fylt med brennende kull, som kobber eller fajanse ble plassert på.
Denne metoden for matlaging er ikke utbredt, men den er veldig glad i kjennere av piknik og friluftsliv. Over tid ble enheten for grilling av kjøtt på kull endret, den tunge bollen ble erstattet av en rektangulær boks laget av lettere metall med hull for luftpåføring. Ved legges i brazillen, brennes til varme kull, hvoretter kjøttet legges på toppen på grillspyd eller et rist. Kjøttet stekes perfekt under påvirkning av varmen fra kullene og får en unik, spesifikk "røykfylt" smak.
Typer
Braziers som finnes i den moderne verden lar deg velge det mest passende alternativet avhengig av formålet.
Klassifiseringen av stekeinnretninger kan representeres av mange alternativer, men de er alle delt inn i tre hovedtyper
Stasjonær
Som regel er dette en massiv struktur på en solid base av murstein eller betong. En slik brazier er installert på et forhåndsdefinert sted på stedet, utstyrt med tak, bordplate for kutting av kjøtt, hyller, tilbehør til retter og grillspyd. Ofte fungerer designet som en slags peis for oppvarming av lysthuset på kjølige dager. I dette alternativet bør du ta vare på hetten, som kan lages i form av et bredt rør. Foringen på grillen med ildfaste murstein vil tjene til å beholde varmen.
Mobil (bærbar)
En kompakt brazier for flere spyd har en praktisk standardform av en rektangulær eske med ben. Laget av tynne metallplater, ofte sammenleggbare for enkel transport. En slik modell er uunnværlig for turgåere og reisende, men det må huskes at tynne metallplater utsettes for utbrenthet og deformasjon over tid.
Mobil
En roaster på hjul er det beste alternativet for en sommerbolig, som vil bli brukt fra sesong til sesong. Som regel er slike strukturer ganske voluminøse i størrelse, egnet for tilberedning av forskjellige retter på kull og utstyrt med alle nødvendige støtter og holdere. Takket være hjulene er det enkelt å flytte dem rundt på stedet, rulle dem sammen under en baldakin, og før du forlater dachaen, legg dem under låsen på verandaen, garasjen eller uthuset.
Denne typen grill er noen ganger utstyrt med en elektrisk grillmekanisme . Tilførselen av strøm kan være delvis (for rotasjon av spyd og til og med steking av kjøtt) og full (i stedet for kull brukes varmeelementer i grillen). Elektriske griller er utstyrt med et termometer og regulerer uavhengig av det optimale stegingsnivået.
Dimensjoner (rediger)
Som med valg av produkt, beregnes størrelsen på grillen ut fra funksjoner, konstruksjonstype og tiltenkt plassering. Hvis det er en bærbar, kompakt prøve som vil bevege seg i bagasjerommet på en bil, er lengden og bredden bare begrenset av antall spyd som kreves. Men omfangsrike stasjonære alternativer kan være ganske store, med et hengslet lokk, med hette og kalesje. Slike griller kan ha flere seksjoner i lengde for forskjellige typer retter, men bredden bør være passende for størrelsen på spydene. Optimalt sett er det 8-10 cm mindre enn spydlengden.
Det viktigste i en grill er dens dybde. Steking av høy kvalitet avhenger av denne parameteren, på grunn av sirkulasjon av luft mellom kull og kjøtt. Avstanden fra kullene til shashliken bør være minst 15 cm, og en tilstrekkelig mengde kull bør være 10 cm. Derfor vil standard dybde på produktet være minst 25 cm.
Høyden på strukturen avhenger av individuelle egenskaper og preferanser . Det kan være lave ben i foldemodeller, og en høy base i midjenivået til en voksen. Som regel er store griller basert på standardhøyden på kjøkkenbordet - 70 cm.
Tips for å arrangere stedet
Ikke glem at ovnen er en brannfarlig struktur, selv om brannen er begrenset av metallsider. Et vindkast kan fange opp flammer og kaste dem på trær eller bygninger i nærheten.
Det er veldig viktig å følge brannsikkerhetsreglene for alle typer inventar
- Når du er i skogen og bruker den utfellbare lille grillen, må du sørge for at den er installert på et åpent område, vekk fra tørt gress.
- På landet skal grillen ligge borte fra frukttrær og busker. Den intense varmen fra flammene kan være skadelig for løvverk.
- Ikke plasser grillen ved siden av trekonstruksjoner. Et tørt tre kan ikke bare ta fyr, men også kull, noe som vil ødelegge bygningens utseende betydelig.
- Regntak bør ikke være laget av folie eller gummiert stoff. Spredende kull vil brenne den og frata den hovedfunksjonen. Et kraftig vindkast kan tenne stoffet.
- Lokket til grillen skal stenge tett etter avsluttet steking. Dette vil la kullene gå ut raskere, og vil også beskytte dem mot uventet nattregn og daggry til neste gang.
- Når du installerer grillen, må du vurdere vindretningen. Det er ikke tilrådelig for røyken å gå inn i vinduene på huset eller en åpen veranda.
Et ideelt alternativ for å installere en stasjonær grill ville være et område kantet med murstein eller fliser. Dette vil øke brannsikkerheten, og under regn vil ikke plassen under grillen tære.
Stilig smiing
Braziers er laget av metall med høy styrke og er et fremtredende tema for landskapsdesign. Braziers laget av stål i forskjellige former med smieelementer kan bli en unik dekorasjon for en sommerhytte. Braziers i form av skip, dyr, gamle kister, middelalderslott - fantasien til mestrene er uendelig, hundrevis av originale alternativer finnes på Internett og i verkstedskataloger.
Klassiske modeller kan ha standard former , men dekorert med blomster eller abstrakte mønstre. Smidde elementer legger til eleganse og luftighet i produktet, og laget i samme stil med benker, et lysthus eller et spisestue på verandaen, vil de utfylle dachaens generelle stil. En smidd brazier kan bestilles på en smedverksted eller opprettes med egne hender.
Hvordan lage det selv?
Det vanligste alternativet for nybegynnere er en brazier fra et vanlig metallfat. Kroppen er kuttet på langs i to ujevne deler, hvorav den ene vil tjene som en bolle for kull, og den andre som et lokk. Ben laget av rør eller metallhjørner er sveiset til bunnen av bollen. Håndtakene på sidene av grillen og på lokket festes også ved sveising.
For den mer avanserte veiviseren er det mange måter å eksperimentere på . og lag et unikt kunstverk i sommerhuset. Du trenger bare å finne eller tegne en skisse, lage en tegning, kjøpe nødvendig materiale og verktøy. Et bredt spekter av smidde gjenstander for å dekorere det ferdige produktet selges i spesialforretninger. For å montere dem trenger du ikke å arrangere en smedverksted, det er nok å ha sveisekunnskapene. På slutten av prosessen må metallet behandles med korrosjonsbeskyttende forbindelser, så vil grillen tjene i mange år.
Anbefalt:
Smidde Dører (42 Bilder): Inngangsjernmodeller Med Glass Og Smidde Elementer, Produkter Med Smiing Til Et Privat Hus
Smijernsdører er et ekte kunstverk. Inngangsmodeller med glass- og smijernselementer vil understreke husets originalitet og eleganse. Hvilke modeller av smidde dører er de mest populære? Hvordan velge riktig produkt?
Sidebord: Borddesign Mot Veggen Og Vinduskarmen På Hjul, Malm -modellen Fra Ikea Og Forskjellige Alternativer På Hjul Fra Amerikanske Og Andre Produsenter
Et sidebord er en unik måte å organisere plass der du trenger det. Hva er fordelene med slike produkter, hva er de bemerkelsesverdige borddesignene mot veggen og vinduskarmen på hjul, og hva er de andre typene festet tilbehør?
Brazier Fra Disker (40 Bilder): Lage En Brazier Av Bilhjul Med Egne Hender, Hvordan Lage En Brazier Av Hjulskiver Fra En Bil
Platenes grill blir i økende grad en integrert del av sommerhusene. Å lage en brazier av bilhjul med egne hender tar noen timer. Hva er designvariasjonene? Hva krever det?
Håndverk Fra Bjørk (57 Bilder): Produkter Fra Bjørkestokker Og Bark, Som De Gjør Med Egne Hender For En Sommerbolig Og En Hage Fra Grener, Kutt Og Blader
Håndverk laget av bjørk og barken er dekorative produkter som er mye brukt til å dekorere den personlige tomten og interiøret i huset. Usikker på hva som kan lages av bjørkestokker? Interessert i hvordan materialet festes?
Rørklemmer: Oversikt Over Modeller For 3/4 Fot Rør, 1/2 Rør Rør Og Andre Alternativer. Hvordan Velge?
Rørklemmer - hvordan ser de ut og hvordan skiller de seg fra snekring og andre klemmer? En oversikt over modeller for 3/4 rør med ben, rørformede 1/2 og andre. Er det mulig å lage en rørklemme selv og av hva? Hvordan velge et kvalitetsverktøy?
