Røykskap: Design For Kald Og Varm Røyking, Hanhi -produkt, Elektrisk Skap, Røykgenerator For Enheten

Innholdsfortegnelse:

Video: Røykskap: Design For Kald Og Varm Røyking, Hanhi -produkt, Elektrisk Skap, Røykgenerator For Enheten

Video: Røykskap: Design For Kald Og Varm Røyking, Hanhi -produkt, Elektrisk Skap, Røykgenerator For Enheten
Video: 4000 основных английских слов 1 2024, Mars
Røykskap: Design For Kald Og Varm Røyking, Hanhi -produkt, Elektrisk Skap, Røykgenerator For Enheten
Røykskap: Design For Kald Og Varm Røyking, Hanhi -produkt, Elektrisk Skap, Røykgenerator For Enheten
Anonim

Et gjør-det-selv-røykeskap for kald og varm røyking er en flott mulighet til å lage veldig velsmakende retter. Ved hjelp av denne praktiske enheten kan du lage hjemmelaget pølse, balyk, fisk og hva fantasien din forteller deg.

Bilde
Bilde
Bilde
Bilde

Røykhustyper

Først må du lage denne enheten, finne ut hvilke materialer, hvilke størrelser, form og volum som er å foretrekke. Det er bedre å starte en konstruksjon med en tegning, og røykhuset er intet unntak. Tegningen lar deg ta hensyn til alle detaljene, ikke gå glipp av noe, slik at ingenting senere vil forstyrre den teknologiske prosessen med å lage deilige retter.

Bilde
Bilde

Det finnes flere forskjellige typer røykeri. Det er nødvendig å velge riktig struktur som det er et sted på stedet, og du kan ordne det på en slik måte at det vil passe perfekt inn i den overordnede utformingen av området rundt. Røykhuset kan være varmrøkt eller kaldt, eller det kan kombinere disse to metodene samtidig.

Den varme røykemetoden lar deg raskt tilberede en duftende tallerken med lukten av en brann . Med denne metoden kan røyktemperaturen være fra +45 til +450 grader. Men hvis du øker temperaturen til +1000 grader, kan du få en ny type rett bakt i røyk. Den kaldrøykede versjonen tar lengre tid å bygge og tar lengre tid å lage mat. Det har imidlertid en spesiell, makeløs smak, et slikt produkt kan lagres i lang tid.

Bilde
Bilde
Bilde
Bilde

Røykhuset er av to typer: stasjonær og bærbar. Hvilken som er best å gjøre, avhenger av individuelle preferanser og egenskapene til bruken. Men som det fremgår av ekspertanmeldelser, er det stasjonære alternativet mer praktisk og pålitelig. Mange installerer strukturen ikke bare i et åpent område, men også i en garasje eller et skur. Det er bedre å gjøre en bærbar modell veldig kompakt og alltid med spesielle håndtak. Dette reisealternativet lar deg lage færre produkter, men røykhuset kan flyttes hvor du vil. Og til og med ta den med deg til naturen, hvis du ikke har din egen tomt, fordi den kan tilpasses en grill.

Bilde
Bilde
Bilde
Bilde
Bilde
Bilde
Bilde
Bilde

Design

For å begynne å bygge en enhet for tilberedning av et bredt utvalg av retter, må du vite hva den består av.

Følgende elementer må være tilstede i røykhuset:

  • kammer (beholder der produkter for røyking plasseres);
  • røykutløpsenhet (skorstein);
  • bake.
Bilde
Bilde

Det finnes varianter av BBQ smokehouse, BBQ smokehouse. Disse designalternativene har sine egne egenskaper. Noen håndverkere tilpasser et stort utvalg av gjenstander for en røykebeholder: gamle potter, bøtter, fat, gassflasker, kasser fra ødelagte kjøkkenovner, kjøleskap.

Det mest optimale og estetisk tiltalende alternativet er konstruksjonen i form av et hus med tak . Det kan være enkel-eller to-skråning. Hvilket alternativ som er riktig, må du bestemme deg selv før byggestart, siden hver type har sine egne nyanser. Dette røykhuset kan være av alle størrelser. Noen håndverkere lager ikke bare et funksjonelt apparat for matlaging, men legger sitt hjerte og sjel i designet. Som et resultat dukker det opp et originalt vakkert hus på stedet, som blir en pryd av lokalområdet.

Bilde
Bilde
Bilde
Bilde
Bilde
Bilde
Bilde
Bilde

Utarbeidelse av materialer

Nybegynnere lurer på hva slags tre røykhus det vanligvis er laget av. I de fleste tilfeller brukes løvtre, ettersom bartrær inneholder en stor mengde harpiks.

Hvis et tre velges som grunnlag for fremstilling av strukturen, er det verdt å forberede følgende materialer for prosjektet til det fremtidige røykhuset:

  • barer som rammen skal lages av;
  • brett beregnet for kledning, fôr er godt egnet;
Bilde
Bilde
Bilde
Bilde
  • skruer eller spiker;
  • hamp eller slep;
  • takmateriale;
  • temperaturindikator.
Bilde
Bilde
Bilde
Bilde
Bilde
Bilde

Høyden på bygningen anses å være 1, 3 meter. For en kaldrøykingskonstruksjon med røykgenerator bør høyden være halvannen meter.

Montering av strukturen

Først er rammen til det fremtidige røykhuset laget av stolpene. Deretter er den kledd med clapboard. Alle elementer må være i nær kontakt med hverandre, selv små hull er uakseptabelt. I slike tilfeller er det mest optimalt å bruke brett designet for å legge gulvet, der det er spesielle festemidler. På grunn av dem passer alle delene tett til hverandre, og et lerret i ett stykke uten sømmer oppnås. Deretter installeres dørene og tilbehøret som er nødvendig for dem i huset. Dørene må være stramme og sikre, slik at røyk ikke renner ut.

Bilde
Bilde

En enhet for fjerning av røyk, den såkalte "soppen", er installert på gaveltaket . Dette elementet må ha eksakte dimensjoner, leddene behandles med en lufttett forbindelse som er motstandsdyktig mot fuktighet. Taket er dekket med skifer for å beskytte røykhuset mot regn og øke levetiden. Plater legges på gulvet i huset, sprekkene forsegles forsiktig med skum eller slep. Bare naturlige materialer brukes inne i kameraet. Ved oppvarming vil kjemiske tetningsmidler avgi skadelige stoffer, noe som er uakseptabelt ved matlaging.

Bilde
Bilde
Bilde
Bilde

Det neste trinnet er å etablere hyller, på bunnen av hvilke kroker som skal plasseres. I tillegg kan mesh i rustfritt stål trekkes. Det skal være et brett på gulvet som fettet renner ut i. Og prikken over i -en er installasjonen av en temperatursensor. Kameraet er klart.

Det anbefales å gi et grunnlag for røykhuset. Det vil forlenge levetiden. Du må grave et hull i riktig størrelse. Knust stein helles på bunnen, helles med sement, dekket med en fuktavvisende primer. Det er bedre å lokalisere denne strukturen vekk fra boligbygg. Røyk som slippes ut under tilberedning kan forårsake ulemper for eiere og naboer.

Bilde
Bilde
Bilde
Bilde
Bilde
Bilde

Et metallrør brukes til installasjon av skorsteinen. Det er uakseptabelt å bruke plast eller asbest, for ved oppvarming frigjøres skadelige stoffer fra dem, som kan komme inn i produkter. Et av hovedpunktene for å lage en struktur er installasjonen av en røykgenerator. Den ligger utenfor trekassen.

Ildfaste murstein legges i ovnen, dører festes, sprekker lukkes med leire . Mange forbedrer designet ved å installere en husholdningskontroller, som gjør at de automatisk kan justere temperaturen i røykhuset. For røyking bruker de spon av or, eik, bøk, eple, kirsebær. For en deilig aroma, ville det være godt å sette enebærgren på slutten, og deretter nyte den tilberedte retten.

Bilde
Bilde
Bilde
Bilde

Alternativ for leilighet

All denne idyllen er mulig på et landsted eller på landet. Men fortvil ikke for de som ikke har sommerbolig eller ikke har tid til å gå ut i naturen. For dette tilfellet er det et spesielt Hanhi røykeskap. Den kan brukes til å røyke kjøtt, sopp, fisk, ost, grønnsaker ved hjelp av kaldrøykemetoden.

Rustfritt stål som det er laget av gjør det trygt for alle typer mat . For enkelhets skyld er det kroker og rister inne, gjennom den gjennomsiktige døren er det enkelt å kontrollere hele prosessen. En slik garderobe for en byleilighet er bare en gave. Når som helst kan du glede dine kjære og gjester med deilige originale retter, gjøre det raskt og effektivt.

Anbefalt: