Induksjonsplater (54 Bilder): Hva Er Det? Fordeler Og Ulemper Med Induksjonstopp. Hvordan Velge Innebygde Modeller? Driftsprinsipp

2024 Forfatter: Beatrice Philips | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 05:53

Kjøkkenene er fulle av alt slags utstyr. Men selv på denne bakgrunnen skiller det innovative utseendet på platene seg ut. De fortjener nøye oppmerksomhet og nøye studier.

Hva det er?

Induksjonsplater (kokeplater) begynte å bli solgt i Russland relativt nylig. Noen flere plater av denne typen selges. Derfor har flertallet av forbrukerne en ganske vag idé om slike produkter. Men faktisk er alt veldig enkelt - det er ingenting her som ikke kunne forstås fra et normalt fysikkkurs på videregående skole.

Kokesonene blir ikke varme. Driftsprinsippet er at oppvasken som plasseres på induksjonsoverflaten blir oppvarmet. Eller blir ikke varm - hvis denne retten ikke passer . Oppvarming utføres ved hjelp av et magnetfelt. En induksjonsspole er skjult under overflaten. Det er denne detaljen som panelfunksjonene er knyttet til, som står for hoveddelen av det interne volumet.

Strengt tatt er det flere spoler - en per kokeplate. I tillegg brukes en temperaturmåler. Ved hjelp av det opprettholdes korrespondansen mellom den angitte effekten og den faktiske oppvarmingen av oppvasken. Den spesielle sensoren må dekkes med termisk pasta.

Enhver moderne design bruker en isolerende kjøleribbe. Dette elementet lar deg garantere sikkerheten til annet utstyr i nærheten . Ellers vil alle metallgjenstander innenfor en viss radius uunngåelig bli oppvarmet av det samme magnetfeltet. Kontrollpanelet inneholder en mikrokontroller. Denne løsningen bidrar til å kontrollere både varmekraft og tilleggsfunksjoner. De fleste moderne induksjonsplater konsentrerer all impuls bare i området der det er kontakt med kokekaret.

I tillegg til å eliminere oppvarming av fremmedlegemer, denne løsningen sparer energi . Gitt den kontinuerlige veksten i prisen, er dette bare velkommen. De siste modifikasjonene av induksjonskomfyrer når det gjelder funksjonalitet er minst like gode som gass- og elektriske produkter, og overgår dem i mange tilfeller.

Du kan tilberede alle retter på slike ovner og paneler, hvis bare designspesifikasjonene og utstyret tillater det.

Fordeler og ulemper

Men en enkel beskrivelse av de grunnleggende egenskapene er ikke nok til å evaluere induksjonsflater. Det er nødvendig å ta hensyn til fordelene og ulempene i sammenligning med den nærmeste analoge - tradisjonelle elektriske ovner. Når det gjelder dagens forbruk, faller disse alternativene nesten helt sammen. Det høyeste strømforbruket når 6 kW. Videre, selv om kraften er identisk, er fordelen med en induksjonskomfyr at maten varmes opp raskere.

La de samme grytene vann plasseres på to tilstøtende kokeflater. På en vanlig elektrisk komfyr koker de i gjennomsnitt på 15-20 minutter. Men bruk av induksjonsspoler kan redusere denne perioden til 5-7 minutter. Mengden energi som forbrukes er omtrent den samme. Derfor kan vi trygt snakke om induksjonsenheters høye effektivitet.

Den veldig vanlige ideen om at de gjør en eller annen skade, støttes ikke av noe. Tvert imot, når det gjelder sikkerhet, er slike kokeplater langt bedre enn alle andre alternativer. Over er brennerne, som praktisk talt ikke varmes opp under drift. Derfor er faren for brannskader veldig liten. Til sammenligning: midten av elektriske brennere varmer opp til 550 grader, kantene - opptil 150 grader.

Lignende indikatorer for induksjonsmodeller er 90 og 20 grader. Du kan trygt legge hånden på panelet, ved et uhell berøre den med en annen del av kroppen din, med et håndkle og så videre - det er ingen risiko. Mangelen på oppvarming gjør daglig pleie og rengjøring enklere. Selv et så lunefullt produkt som melk vil ikke brenne. Når du lager buljong er situasjonen den samme.

Et viktig trekk ved induksjonstoppene er jevnheten og nøyaktigheten til temperaturkontrollen. Måleren kommer ikke i veien for varme fra ovner eller kokeplater, slik det ofte er med andre typer kjøkkenutstyr. Det lave temperaturnivået tillater jevn smelting av sjokolade, smør og andre matvarer. Forsøk på å løse de samme problemene med elektriske eller gassovner krever at de slås på og av kontinuerlig.

En ekstra fordel med induksjonstoppen er mangel på luftoppvarming . Alle vet hvor vanskelig det er å være på kjøkkenet når noe blir stekt, kokt eller bakt flere timer på rad. Med induktive komfyrer blir forberedelsene til ferien lettere.

Situasjonen forsvinner når selv de åpne vinduene ikke lar deg bli kvitt tøyet. Denne eiendommen er spesielt verdifull når det allerede er varmt ute.

Den logiske fortsettelsen er at det ikke kommer noen dårlige lukter . Små støvpartikler, matrester, filmer med vaskemidler og så videre brenner ikke på induksjonstoppene. Derfor er lukten av brennende produkter karakteristisk for gass og elektriske ovner utelukket. Oppvarming stopper umiddelbart når pannen fjernes fra overflaten. Dette lar deg både øke sikkerhetsnivået og spare mye energi.

Det som er viktig, gjenkjenner automatiseringen containere som er passende for alle parametere. Både deres magnetiske egenskaper og geometri er nøyaktig bestemt. Et forsøk på å bruke uegnet gryter og panner vil ikke føre til noe - panelet slås rett og slett ikke på. Men vi må også ta hensyn til svakhetene ved induksjonspaneler. De er alltid dyrere enn klassiske elektriske kolleger, fordi teknologien er noe mer kompleks.

Noen modeller (i det billige segmentet) er utstyrt med en magnetfeltgenerator for hver 2 brennere. Derfor vil det ikke være mulig å bruke hele ovnen samtidig på full kapasitet. Noen ganger kan du høre at induksjonskretser er usunne. Men faktisk er det ingen reelle bevis på en slik fare. Intensiteten til elektromagnetiske felt rundt moderne mennesker er allerede høy, så det gir ingenting å gi opp de nyeste typer ildsteder.

Hvordan velge?

I dag er utvalget av induksjonstopper og overflater ganske stort. Det mest populære er det innebygde produktet. Men det må tas i betraktning at kostnaden for slikt utstyr er veldig høy. Ved å kjøpe den sammen med ovnen, må du betale mer enn for et separat apparat. Disse manglene kompenseres imidlertid fullt ut av det utmerkede utseendet og kompatibiliteten med enhver stil.

Et viktig poeng når du velger er å ta hensyn til forskjellene mellom uavhengige og avhengige overflater . Uavhengige enheter kan leveres på et hvilket som helst praktisk sted. Det er ikke nødvendig å vurdere kravene til plassering av ovnen. Kontrollen av uavhengige husholdningsapparater er helt autonom. Hvis en avhengig enhet er installert, må du bruke ovnspanelet for kontroll.

Men de er ideelt kompatible med hverandre, både teknisk og estetisk . Problemet er imidlertid manglende evne til å bruke koketoppen og ovnen hvis den ene eller den andre går i stykker. Bare en profesjonell reparasjon vil løse dette problemet. Når det gjelder produkter med ramme, er de ikke veldig praktiske.

Utvendig skjønnhet resulterer ofte i opphopning av smuss under kanten; Imidlertid er det i det minste ingen væske som strømmer dit.

Ikke stol for mye på reklamekrav om stille kokeplater. Standardprodukter støyer alltid, men ikke for høyt . Men på den annen side unngår ikke selve prinsippet om bruk av induksjonsflater den karakteristiske lyden helt. Det er også nødvendig å ta hensyn til geometri og design nyanser. De velges ut fra de rådende forholdene i rommet.

Innebygde produkter ser alltid vakrere ut enn dem i full størrelse, men uansett må du måle stedet nøye for installasjon. For kjøkken der det er akutt plassmangel, kreves bærbare modeller.

Etter å ha bestemt seg for størrelsen, går de videre til vurdering av energieffektivitet. For induksjonsoverflater av høy kvalitet varierer det fra A til A +++. Når det gjelder antall arbeidsprogrammer, avhenger alt av tilberedningskravene. For de som bare skal ha en deilig full lunsj og middag, er den enkleste versjonen nok. Kostnaden er minimal. Gourmeter og elskere av kjøkkeneksperimenter vil imidlertid bli mer fornøyd med produkter som har 10 eller flere varmeinnstillinger per brenner.

Booster -alternativet er til stor fordel. Denne innstillingen, som finnes i nesten alle moderne modeller, lar deg raskt varme opp noe. Den brukes for eksempel til å koke en vannkoker. Det er nødvendig å ta hensyn til tilleggsfunksjonaliteten:

• tidtakere for start og avstengning;
• opprettholde samme temperatur;
• automatisk koking av oppvarmet vann;
• tining av kald mat;
• opprettelse av programmer av brukerne selv og lagringen i minnet.

Dette betyr imidlertid ikke at den beste modellen er utstyrt med maksimalt knapper. Det krever en gjennomtenkt analyse av om dette eller det alternativet virkelig er nødvendig. Ellers må du betale for mye for altfor kraftig utstyr. En annen nyanse er nettverksparametrene (som er nødvendige for normal drift av koketoppen). Når alt er godt studert, må du lese anmeldelser av modellene du liker godt, så blir resultatet optimalt.

Antall brennere

Når alle disse parameterne er bestemt, er det nødvendig å håndtere det nødvendige antallet brennere. For en stor familie der lunsjer og middager blir tilberedt regelmessig, må du kjøpe en kokeplate med minst fire brennere. Men for de som bor alene, når det ikke er utsikter til endring, kan du begrense deg til et produkt med et par brennere. Det er fornuftig å kjøpe enkeltbrenner-modeller bare for sommerhytter og andre spesifikke tilfeller.

Og selv der er en to-brenner enhet mer praktisk. Tross alt er det ofte nødvendig, for eksempel, å koke te og koke suppe. Å gjøre dette med en enkelt brenner vil ta en veldig lang og upraktisk måte. Hvis det ikke er nok plass til et to-brenner panel, er det mer riktig å velge ikke et enkelt-brenner panel, men først ta en nærmere titt på de monolitiske alternativene. Når det gjelder funksjonalitet, er de ikke dårligere enn produkter med 2 varmepunkter, og tar mindre plass.

Bærbare kokeplater kan spare mye. I de fleste tilfeller leveres 1 brenner (sjelden 2) . Du kan koble den bærbare enheten til hvilken som helst stikkontakt så lenge det er en jevn overflate i nærheten.

Denne enheten anbefales for små kjøkken, for felles boliger. En rekke steder er imidlertid et annet krav mer relevant - gjenforsikring ved strømbrudd.

Slike tilfeller tvinger deg til å velge ikke et rent, men et kombinert panel. Noen kokeplater varmes opp av et magnetfelt, mens andre varmes opp med gass. I utgangspunktet selges modeller der 1 eller 2 av de fire brennerne drives av "blått drivstoff". Det er et pålitelig system, men det er omtrent 30-35% dyrere enn en rent induktiv varmeapparat. Noen designere går lenger enn andre og forlater brennerne helt i jakten på herligheter.

Automatikken settes deretter til å gjenkjenne stedet hvor rettene plasseres. Denne løsningen lar deg sette 2 eller flere gryter (panner) samtidig. Og ved hjelp av kontrollelementer settes varmekraften til hvert av fartøyene separat. Det er opp til hver bruker å vurdere om det er praktisk. Men de estetiske fordelene er ubestridelige.

Skjema

Runde, hjørne-, samt diamant-, ovale og til og med sekskantede brennere er omtrent de samme i sine egenskaper. Forskjellen mellom dem er hovedsakelig begrenset av dekorative egenskaper. Størrelsen på varmecellene er viktigere. Geometrien velges i henhold til formen på rettene som skal varmes opp. Når formen på brennerne er valgt, kan du velge konfigurasjonen av overflaten som helhet:

• torget;
• rektangel;
• sekskant.

Overflatemateriale

For å spare penger og få mest mulig ut av det, er det nyttig å ta hensyn til emaljert kokeplater. De ser ganske fine ut og er ganske varmebestandige. Imidlertid er det også fordeler med glasskeramikk. Det er forskjellig i motstand mot overoppheting og mekanisk styrke. Førsteklasses glasskeramiske produkter brukes i plater og paneler fra ledende produsenter.

Dimensjoner

Bredden på smale plater og paneler er 30 cm. I et lite kjøkken er et slikt produkt best egnet. Men hvis det er mer ledig plass, kan du velge design med en bredde på 45 cm eller mer. For familier med 3-4 personer anbefales modeller fra 60 cm. Tykkelsen velges individuelt, men bør ikke være for stor, ellers blir enheten urimelig tung.

Vurdering

Forbrukerne setter pris på Electrolux kokeplater. EHH 96340 XK -modellen er spesielt populær. Den innebygde designen er fullt funksjonell og utstyrt med et berøringsstyringssystem. Et akselerert oppvarmingsalternativ tilbys. Overflaten er utstyrt med 4 kokesoner.

Bosch PUE631BB1E kan også gi gode resultater. Dette er også en fire-brenner elektrisk modell, som har barnesikring og restvarmedetektor. Kontroll, som den forrige platetoppen, utføres ved hjelp av sensorelementer. Imidlertid er det fortsatt ikke veldig praktisk. Når du trykker på en knapp, høres en høy lyd som ikke kan slås av på noen måte.

Det viktigste er at hurtige klikk får deg ingen steder. Du må holde fingeren på knappen litt lenger. Kraften til PUE631BB1E er ikke nok for sterk oppvarming av tre seksjoner samtidig. Men 9 arbeidsmoduser vil gi fordeler. Alle ferromagnetiske kokekar er kompatible med enheten.

Blant de mest budsjettfrie induktive komfyrene skiller Lex EVI 320 BL seg ut .… Denne designen er utstyrt med svært følsomme berøringsbrytere. Det er timer og midlertidige blokkeringsfunksjoner. Enheten monteres så nøye som mulig. Utvalgte komponenter brukes i produksjonen; designerne jobber også pent.

Blant enhetene med to brennere skiller Kitfort KT-104 seg ut … Denne overflaten fungerer veldig bra på små kjøkken. Kostnaden er merkbart lavere enn for enheter med lignende funksjonalitet. Ledelse er veldig praktisk og intuitivt. På grunn av fraværet av en beskyttende stålramme er det imidlertid stor sannsynlighet for at oppvasken "forlater ovnen" ved den minste uforsiktighet.

Eksperter anser Gorenje IT 332 CSC som en av de beste budsjettapparater . Den innebygde koketoppen fungerer utmerket, selv i små boliger. Den positive egenskapen sammenlignet med lignende produkter er den økte produktiviteten. Den attraktive sorte overflaten er holdbar. En timer og indikator er gitt, men den mest intensive driftsmåten er dårlig utarbeidet av ingeniører.

Electrolux EHG 96341 FK - kraftig induksjonstopp designet for typisk kokekar … Midlertidig stopp av arbeidet gjøres ved å trykke på en knapp. De positive egenskapene til produktet blir noe overskygget av et lett riper.

Produkter fra lite kjente og helt ukjente selskaper bør velges med stor omhu. Det er mye mer riktig å fokusere på produkter fra populære merker:

• Zanussi;
• Miele;
• Boblebad;
• Hansa;
• Samsung.

Driftsregler

Som med alle andre komplekse enheter må du lese bruksanvisningen for ovnen nøye før du starter arbeidet. All installasjon og tilkobling av induksjonstoppen må utføres av en opplært fagmann . Det må huskes at typiske modeller i dag leveres enten uten plugg eller uten strømkabel i det hele tatt. For å slå på enheten og bruke den, må du kjøpe alt dette i tillegg.

Men hvis det ikke er kunnskap innen elektroteknikk, er uavhengig tilkobling umulig.

Når panelet er pakket ut og montert, er det nødvendig å rense all industriell forurensning fra det, inkludert lim. For rengjøring må du bare bruke midler som er angitt i bruksanvisningen. Vanligvis er det en myk svamp uten de minste slipende egenskapene. Koketoppen startes ved å trykke på en spesiell knapp i noen sekunder. Etter pipetonen kan du velge ønsket kokeplate og angi andre innstillinger.

Viktig: komfyrer og kokeplater fungerer bare korrekt med det vanlige kjøkkenutstyret. Minste tillatte bunntykkelse er 2 mm. Men det er bedre hvis det er 6 mm eller mer . Det er kun tillatt å bruke de grytene som er utstyrt med en monolitisk anti-deformasjonsskive. Minste bunndiameter er fra 12 cm; Derfor må du kjøpe en spesiell adapter før du bruker en liten tyrk.

Induksjonsoppvarming av kokekar med ujevn bunn er strengt forbudt . Derfor må ideen om å bruke en kjele og andre eksotiske fartøyer uten spesielle støtter forlates. Før du bruker et redskap, bør det inspiseres skikkelig. Selv om bunnen i utgangspunktet var helt flat, kan den under drift bli dekket med sprekker. Alle retter som tidligere ble plassert på gassovnen er åpenbart uakseptable.

Bruk av beholdere uten ferromagnetisk materiale er ikke tillatt. Et spesielt symbol eller en påskrift hjelper deg med å finne ut. Den skal være tilstede både på emballasjen og på bunnen av oppvasken. Hvis det ikke er noen betegnelse, er det nødvendig å kontrollere egenskapene til kapasitansen ved hjelp av en permanent magnet . Men en panne laget av ikke-jernholdig metall og glass vil ikke fungere; Du kan imidlertid også kjøpe et induksjonsstativ.

Å prøve å bare koble induksjonsoverflaten til et ledig uttak er en dårlig idé . Det er nødvendig å vite på forhånd tverrsnittet av ledningene i den tilsvarende seksjonen og deres totale båndbredde. Vær oppmerksom på den såkalte belastningsgrensen, angitt separat for hver leilighet eller hus. Sikkerhetstiltakene er de samme som for en vanlig elektrisk komfyr. Så ikke legg kjøkkenutstyret på et fuktig sted, og trekk også ut støpselet fra stikkontakten med makt.

Hvis huset har gamle aluminiumskabler, er det best å bytte det ut med en moderne kobberkabel. Og alle rommene på en gang, fordi det blir tryggere på denne måten. Tilkobling av induktive komfyrer gjennom ujordede stikkontakter er strengt ikke tillatt.

Og selv om de er jordet, må du ikke bruke skjøteledninger eller splitter. Det tas også hensyn til den tekniske tilstanden til kontakten; En vaklende eller frafallende stikkontakt er uakseptabelt.

Det hender at kjøp og installasjon av nødvendig strømuttak ikke er mulig. Deretter brukes en rekkeklemme, som er montert i en bakboks. Begge elementene i kretsen kontrolleres for motstand mot enhetens merkestrøm. Selvfølgelig bør du huske både fasene og jording av kjøkkenutstyret selv. Installasjon og drift av induksjonshjørner med ovner har ingen forskjeller, bortsett fra økt effekt.

Drift av slikt utstyr er forbudt hvis ledningene ikke er beskyttet med en jordfeilbryter . Både nominell og resterende brytestrøm blir tatt i betraktning for å velge riktig "beskytter". Ikke legg ledninger på steder der de kan utsettes for mekanisk belastning. Den elektriske kretsen som betjener ovnen, må ikke inneholde andre enheter. Innebygde plater og paneler festes først i møblene og slås deretter på. Testkjøringer er forbudt.

Selv om induksjonstoppene ikke tettes ved kontakt med den kokte væsken, er det fortsatt uønsket . Uavhengig av beleggets styrke, anbefales det ikke å utsette dem for punktpåvirkninger (for eksempel at en korketrekker eller en kniv faller ned). Hvis platen er dekket med glasskeramikk, bør det ikke være aluminiumsfolie på den. Det er veldig farlig å starte koketoppen uten oppvask eller med tomme gryter og panner.

Rettene må plasseres umiddelbart, forsiktig og gjennomtenkt. Omposisjonering kan skade belegget. Det er mer riktig å la den automatiske oppdagelsen av fravær av retter skje for kritiske saker, og ikke for normal praksis. Det er forbudt å bruke platetoppene som benkeplater, hyller eller på annen ikke-standard måte.

Ikke tillatt heller:

• rengjør koketoppene med damprensere;
• monter hetten lavere enn 65-75 cm;
• bruke et produkt dekket med sprekker.

Hvordan bry seg?

Ikke bare produktets ytre attraktivitet og kjøkkenets komfort avhenger av omsorg, men også levetiden til induksjonsoverflaten. En oppvasksvamp er ikke egnet, du trenger en spesiell enhet. Og de bruker det ikke lenger. Sterke blokkeringer fjernes med keramiske skraper av emalje eller glass. Vanlige stålullputer vil ikke fungere.

Bare silikonbaserte vaskemidler er egnet. De danner en pålitelig beskyttende film. I noen tilfeller brukes flytende oppvaskmidler. Men først må du sørge for at sammensetningen ikke inneholder komponenter som er forbudt av produsenten. Det som absolutt ikke burde være, er de forskjellige pulverene og slipemidlene.

Når koketoppen vaskes, tørkes den umiddelbart slik at det ikke blir igjen væskespor. Ideelt sett anbefales det å skylle produktet så snart tilberedningen er over. Selv om det ikke er ekstern synlig forurensning, er det veldig nyttig.

Eksperter anbefaler å utelukke tilstopping av kokeplater med sukker og salt. Hvis de ved et uhell blir spredt, børstes eller fjernes dette smusset umiddelbart, og deretter tørkes alt grundig av.