Induksjonstoppeffekt: Strømforbruket Til Induksjonstoppen. Hvilken Komfyr Er Mer økonomisk - Gass, Elektrisk Eller Induksjon?

2024 Forfatter: Beatrice Philips | [email protected]. Sist endret: 2024-01-16 04:58

I dag blir elektriske komfyrer mer og mer populære. Induksjon elektriske ovner er anerkjent som de mest moderne, trygge og effektive. Hva er det, hva er deres arbeid basert på, hva er deres makt - du vil få svar på disse og andre spørsmål ved å lese artikkelen.

Driftsprinsipp

Funksjonen til komfyrer av denne typen er basert på prinsippet om elektromagnetisk induksjon - under glasskeramiske brennere er det induksjonsspoler, som, forutsatt at det er ferromagnetiske kokekar på brenneren, skaper et elektromagnetisk felt, som fungerer som en kilde til varme.

Fortellende nok er det bare oppvaskene som varmes opp, og temperaturen på ovnen som helhet (inkludert brennerne) stiger ikke.

Brennerne kan varme opp en gang til fra oppvasken selv - opptil 60 grader. Dette prinsippet om drift reduserer forbruket av elektrisitet, fordi termisk energi som genereres når induksjonsfeltet opprettes ikke brukes på oppvarming av ovnen, men går nesten helt til en nyttig virksomhet.

Det innebygde kontrollpanelet styrer arbeidsprosessen . Den er i stand til å gjenkjenne tilstedeværelse / fravær av retter på kokeplaten, automatisk slå på / av og justere intensiteten til det elektromagnetiske feltet. Komfyrer av induksjonstype varierer i kraft, antall og størrelse på brennere, tilstedeværelse / fravær av en ovn, evnen til å justere varmegraden.

Fordelene med denne typen koketopp inkluderer:

• akselerert oppvarming av matretter;
• sikkerhet - risikoen for utilsiktet forbrenning eller brann er nesten helt fraværende;
• brukervennlighet;
• høy effektivitet;
• signalet om å slå av komfyren er fraværet av retter i arbeidsområdet;
• ovnens effekt avhenger ikke av strømnettet;
• det er ikke behov for en hette;
• økonomisk strømforbruk.

Som vanlig var det noen ulemper:

• for slike plater kreves spesielle retter med høye magnetiseringshastigheter;
• reparasjon i tilfelle feil eller sammenbrudd er ganske komplisert og dyrt;
• glasskeramikk er et relativt skjørt materiale (i sammenligning med metaller);
• elektromagnetisk stråling kan påvirke andre kjøkkenutstyr og apparater;
• ganske høy kostnad.

Strømverdi

Effektivitetsindikatorene til induksjonstoppene er en størrelsesorden høyere enn for konvensjonelle elektriske eller gassovner og er omtrent 80-90%. Den totale effekten til platetoppen består av effektverdiene til de enkelte brennerne. Kraften til arbeidsområdet er direkte relatert til størrelsen. For eksempel er effekten til en brenner med en diameter på 12 cm 1 kW, for brennere med en diameter på 16 cm er dette tallet 1,5 kW, hvis diameteren på arbeidsområdet er fra 18 til 21 cm, vil effekten økning til 2-2,5 kW, for brennere av større størrelse vil effektindikatoren være høyere - ca 3 kW. Alle disse indikatorene er angitt i det tekniske databladet for produktet. Gjennomsnittlig effekt på en 4-brenner induksjonstopp er 7 kW.

Strømfrekvensen i induksjonsspoler varierer i gjennomsnitt fra 20 til 60 kHz . Når det gjelder effekt, kan induktive kokeplater betinget deles inn i lav effekt (opptil 3,5 kW), middels kraftige enheter (3,5-5 kW) og høy effekt (5-10 kW).

Strømforbruk

Energiforbruket til elektriske induksjonskomfyrer avhenger først og fremst av antall og størrelse på de installerte kokesonene, samt av de mest brukte oppvarmingsmodusene. Selvfølgelig, når du bruker det maksimale oppvarmingsnivået, er energiforbruket også maksimalt. Men det må huskes at energikostnadene også avhenger av tiden som brukes til matlaging. Med tanke på at induksjonskokere i gjennomsnitt oppvarmer mat 2-3 ganger raskere enn konvensjonelle komfyrer, vil du spare tid og dermed energibesparelser.

Mange komfyrer er utstyrt med en funksjon som viser strømforbruket til matlaging / oppvarming av mat

For å beregne det gjennomsnittlige strømforbruket til en induksjonskomfyr per måned, må du vite enhetens totale effekt, den gjennomsnittlige brukstiden til panelet per måned.

For å minimere energikostnadene, følg produsentenes enkle anbefalinger:

• bruk små brennere til å brygge kaffe, varme opp eller tilberede 1-2 porsjoner av en hvilken som helst tallerken;
• Hvis du vil lage suppe i en stor gryte, er det bedre å gjøre det på en stor brenner;
• for å lage / steke mat i mellomstore beholdere, er det bedre å bruke et mellomstort arbeidsområde;
• for ovale retter har noen modeller av induktive komfyrer parede brennere;
• for nødoppvarming, produsenter tilbyr ofte spesielle høyeffektive kretser.

Sammenligning med andre arter

Hvis du vil finne ut hvilken type ovn som er ledende på effektivitet, kan du utføre en enkel test: tid koketiden til den samme mengden vann på forskjellige ovner. Du vil oppdage at en induksjonsenhet vil koke vann 4-5 ganger raskere enn en vanlig elektrisk komfyr.

Med drift av ovnen i omtrent 2 timer om dagen per måned vil det elektriske strømforbruket til en induktiv komfyr være 156-165 kW; den klassiske elektriske har 602–620 kW. Dermed er en induksjonskomfyr minst 4 ganger mer økonomisk enn det klassiske produktet når det gjelder energiforbruk.

Hvis du sammenligner koketoppene med andre indikatorer, får du noe som dette bildet:

Indikatorer	Gass	Klassisk elektrisk komfyr	Induksjon
Forbruket energi	Naturgass	Elektrisitet	Elektrisitet
Effektivitet,%	30-60	60-70	80-90
Spesielle redskaper	-	-	+
Sikkerhet	Høy risiko for brann	Sikker	Sikker
Oppvarmingshastighet, poeng	3 av 4	1 av 4	4 av 4
Ovn (presis temperaturkontroll)	Nei	Ja	Ja
Ta vare på enheten din	Standard	Standard	Spesiell

Det skal bemerkes at induktive komfyrer er mye dyrere enn gass og klassiske elektriske komfyrer.

Tips

Når du kjøper en induksjonstopp, må du ikke glemme at det krever spesielle kokekar - vanlige gryter, glass og keramiske beholdere er ikke egnet for denne typen komfyrer. Vanligvis er redskaper for induktive komfyrer merket med en sikksakk eller ordet induksjon. Men du kan også kjøpe et spesielt adapterstativ for vanlige kjøkkenutstyr.

Når du velger en induktiv komfyr, må du styre kvaliteten på ledningene i hjemmet ditt . Hvis du har et gammelt hus, og ledningene i det ikke har blitt endret på lenge, er det bedre å velge en enhet med lav effekt med et energiforbruk på opptil 3,5 kW. Tilkoblingen av en slik enhet utføres ved ganske enkelt å koble støpselet til en stikkontakt.

For kraftenheter er kabelkravene mye høyere: for ovner med et strømforbruk på mer enn 10 kW, er det nødvendig å legge en separat kabel fra sentralbordet med obligatorisk jording. Ikke koble til induksjonsenheter gjennom skjøteledninger eller tees.

Siden glasskeramikk er et betinget skjørt materiale, må du håndtere utstyret forsiktig og forsiktig. Ikke slipp tallerkener eller tunge gjenstander på den, rengjør den med slipende produkter. I tilfelle feil eller feil, kontakt spesialiserte servicesentre, du trenger ikke å demontere og prøve å reparere det selv.

Ellers mister du garantiservice, og du må derfor henvende deg til fagfolk.