Hvordan Lagre Gulrøtter I Kjøleskapet? Hvordan Bevare Kokte Gulrøtter På Riktig Måte? Hvordan Kan Du Lagre Den Slik At Den Ikke Flakker? Oppbevaring Av Friske Gulrøtter

2024 Forfatter: Beatrice Philips | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 05:53

Gulrøtter er en av de sunneste grønnsakene som finnes. Den inneholder mange uerstattelige stoffer, samt vitaminer som barn og voksne trenger. Derfor kjøpes et slikt produkt ofte i store mengder. Du må imidlertid ikke bare kunne velge det, men også lagre det riktig. Ett alternativ er kjøling . Dette er hva vi vil vurdere i artikkelen.

Opplæring

Det hender at i kjøleskapet må du sette gulrøtter hentet fra din egen sommerhytte. I dette tilfellet må den monteres riktig. Så, høsting utføres før frost, og toppene kuttes bort nesten helt, og etterlater bare omtrent 10 mm . Slike anbefalinger lar deg beholde gulrøttene lenger. Hvis du kjøpte et produkt i en butikk, må du umiddelbart ta det ut av pakken når du kommer hjem. Toppene må også trimmes, siden de mest sannsynlig vil være på gulrøtter i butikken. Bare de grønnsakene som ikke har deformasjoner, legges til lagring. Sprekker, avskårne ender og lignende feil er uakseptabelt.

Du kan bruke forskjellige beholdere til lagring av tilberedte gulrøtter . Som oftest tar husmødre vakuum- eller termoposer for disse formålene, i tillegg til film. Noen foretrekker imidlertid å legge produktet i former for baking av deig, plastskåler.

Det er viktig at beholderen er lufttett, ikke lar luft passere gjennom og ikke danner kondens.

Det skal bemerkes at kjøleskapet ikke er det beste stedet for langtidsoppbevaring av gulrøtter. For veldig store mengder produkt er det bedre å velge en kjeller . Men hvis det ikke er nok gulrøtter, er kjøleskapet ganske akseptabelt. Så i flere måneder er det best å legge den i friskhetssonen. Temperaturen der varierer fra 0 til +3 grader. I hovedrommet, der temperaturparametrene ofte når 6 grader Celsius, vil gulrøttene ligge mindre. Og lagring i fryseren kan vare opptil et år, forutsatt at produktet er korrekt bokmerket.

Frisk lagring

Ferske gulrøtter kan lagres i kjøleskapet, men det anbefales å behandle produktet før du legger dem i kammeret. Mange har en tendens til å vaske grønnsakene. Og denne prosedyren har virkelig sine fordeler. Etter vask kan du se de minste defekter og deformasjoner på gulrøtter, samt vaske av smuss, som kan inneholde soppsporer, noe som kan føre til råte og ødeleggelse av grønnsaker.

Det er imidlertid verdt å vurdere at det vil være mulig å lagre slike gulrøtter uten å fryse i en kortere periode enn uvaskede.

Hvis holdbarheten er kort, opptil 10 dager, legges de vasket gulrøtter i en beholder fylt med kaldt rent vann . Deretter forsegles beholderen og plasseres helt nederst i kjølekammeret. Beholderen må åpnes annenhver dag for å bytte vann.

Hvis du vil lagre grønnsaker i en eller to måneder, må du gjøre følgende:

• grønnsaker er gode, men uten unødig innsats vaskes de i kaldt vann og fjerner klumper av smuss; Fordel deretter på vaffelhåndklær og vent til de tørker helt;
• deretter plasseres gulrøttene i kjøleskapet i 24 timer, deretter tas de ut og legges i poser, hver av dem suppleres med en serviett som vil absorbere overflødig fuktighet;
• det er også verdt å slippe luft ut av posene på forhånd, beholderen er ordentlig lukket og deretter lagt ut i friskhetssonen.

Uvaskede gulrøtter lagres enda bedre. Grønnsaker tørkes med en tørr klut, spesielt store jordklumper børstes. La det deretter stå på et mørkt sted i 24 timer for å tørke røttene. Etter det kan du velge flere lagringsmetoder:

• forseglede polyetylenposer, mens ikke mer enn 5 gulrøtter legges i en pose;
• film, og her er det allerede bedre å ta 1 grønnsak hver;
• papir fuktet fra en sprayflaske (også 1 gulrot hver);
• plastikk boks.

Uansett hvilken lagringsmetode som er valgt, bør grønnsaker også plasseres i den friske sonen.

Viktig: for at gulrøttene ikke skal flappe og miste strukturen, må de være fullstendig blottet for luft. Derfor bør spesiell oppmerksomhet rettes mot emballasje av høy kvalitet.

Noen husmødre foretrekker å rense rotavlingene på forhånd før de legges i kjøleskap . Skrellede gulrøtter kan også lagres i kulden, men tiden vil være enda kortere enn for vasket gulrot. Slike rotgrønnsaker vil vare opptil en måned, og deretter hvis de legges i en lufttett beholder laget av plast av plast.

Aksjeoppsjoner

Det er ingen hemmelighet at det er mange måter å lage gulrotemner på. Hvis du ikke hele tiden vil engasjere deg i produksjon av et ferskt produkt, bør du tenke på riktig oppbevaring av emnene.

Kokt

Det er verdt å være forberedt på at kokte gulrøtter ikke vil lyve på lenge, som i prinsippet ethvert produkt som har gjennomgått varmebehandling. Men i flere dager er det fullt mulig å legge det, og i hvilken som helst form. Kokte gulrøtter kan skrelles eller ligge i huden, kuttes i terninger eller sirkler . Tilberedte og avkjølte rotgrønnsaker legges i en plastbeholder og plasseres i den øvre delen av kjøleskapet. Ikke lukk lokket tett, ellers vil grønnsakene råtne.

Det er et annet alternativ for lagring av kokte gulrøtter . Den legges ut på en flat tallerken, og dekkes deretter med et håndkle eller papirserviett fuktet med vann. Slike gulrøtter kan ligge i flere dager.

Det er viktig å huske at hvis slim vises på det, det vil si at slike grønnsaker ikke lenger er mulig.

Frossen

Den beste måten å konservere mat på er å bare fryse den ned ved å legge den i fryseren . Denne teknikken er veldig praktisk, fordi du kan bruke tid når du forbereder produktet, og deretter få det ut litt i løpet av året, og bruke det til forskjellige retter. Det er verdt å merke seg at med en lignende lagringsmetode mister grønnsaker ikke vitaminer, i motsetning til for eksempel matlaging.

Grønnsaker må vaskes og skrelles grundig og deretter tørkes før de lagres . Deretter kuttes rotgrønnsakene på en hvilken som helst praktisk måte: terninger, sirkler, sugerør, stjerner. Det kuttede produktet legges i poser, og sørg for at det ikke ligger for tett. Deretter slippes luften ut av beholderen og festes tett.

Tips: Hvis du har tint gulrøttene dine, ikke frys dem igjen. Et slikt produkt vil ikke lenger være velsmakende. Derfor er det best å lage mange små, separate porsjoner.

I tillegg til hakkede gulrøtter, kan du lagre hele rotgrønnsaker . Det viktigste er at de ikke er for store. De bør også vaskes og tørkes godt før de legges i fryseren.

Blancherte

Blanchering er en prosedyre der grønnsaker utsettes for kokende vann og deretter kaldt vann. Denne teknikken lar deg ødelegge bakterier på den harde overflaten av mat i løpet av sekunder. I tillegg forblir blancherte gulrøtter alltid velsmakende og lyse.

Prosedyren utføres som følger:

• rotgrønnsaker vaskes og rengjøres;
• senket i kokende vann i 180 sekunder;
• trukket ut av vannet, er det best å ta en spesiell skje eller dørslag for dette;
• dyppet i kald væske i et par minutter.

Når grønnsakene er avkjølt, tas de ut av beholderen og legges umiddelbart på et håndkle, som må legges på et brett eller tykt ark. Deretter settes brettet sammen med alt innholdet i fryseren i ca 120-180 minutter. Etter denne tiden fjernes de frosne gulrøttene fra fryseren, pakket i utvalgte beholdere . Du kan lagre rotgrønnsaker både i den øvre delen av kjøleskapet og i fryseren.

Raspet

Gulrøtter kan rives før lagring. Dette er praktisk hvis du ofte lager salater og supper av dette produktet. Grønnsaker vaskes grundig og skrelles, og tørkes deretter . Etter det gnides rotavlingen og legges ut i separate hauger for pakking. Forbered beholdere og fyll med gulrøtter i porsjoner. Så la de det hele i fryseren i et par timer. Etter den tildelte tiden blir de fjernet fra kammeret, ristet ut og returnert tilbake.

Det er et annet alternativ for hvordan du skal bevare det revne produktet . Her trenger du film. Grønnsaken tilberedes på samme måte som i den første utførelsen, og plasseres deretter på filmen i en stram bane. Så ruller de opp som om de forbereder shawarma. Sidedelene av vridningen festes med tykke tråder. Deretter legges de i fryseren. Etter et par timer tar de den ut og slår den godt med fingrene slik at gulrøtter ikke henger sammen under fryseprosessen.

Råd: hvis det revede produktet bare må holdes friskt i et par dager, er det ikke nødvendig å fryse det i det hele tatt. For å gjøre dette, legg grønnsakene på en tallerken, dekk dem med en fuktet serviett på toppen, og legg dem deretter på de øvre hyllene på kjøleenheten.

Koreansk

Slike emner holdes utelukkende lukket, ellers vil alle kjøleskapets produkter bli mettet med aroma. Glass eller keramiske tallerkener passer her, lokket skal være tett . Før bruk ligger gulrøtter i fryseren, og avriming bør gjøres nederst i kjøleskapet.

Nyttige tips

Effektive anbefalinger for lagring av gulrøtter i kjøleskapet vil være nyttig for de som er vant til å høste grønnsaker for fremtidig bruk

• Gulrøtter passer godt til rødbeter. Derfor kan disse rotgrønnsakene trygt lagres sammen i lufttette poser.
• Det er alltid verdt å huske holdbarheten til mat. Så, raspede eller kokte gulrøtter kan ikke lagres uten fryser i mer enn et par dager. Skrellede rotfrukter kan ligge i en uke, urenset, men vasket - opptil 60 dager. Grønnsaker som ikke er vasket, kan godt beholde utseendet i 6 måneder. Lagringsfuktighet for grønnsaker bør være mellom 85 og 95 prosent.
• Rotgrønnsaker lagres bare i beholdere, det er forbudt å brette dem akkurat slik. I dette tilfellet må emballasjen være helt forseglet.
• Hvis kjøleskapet trenger å tines, plasseres gulrøttene på et kaldt sted for denne gangen.
• Noen ganger skjer det at det er for mange produkter eller emner. I dette tilfellet anbefales det å sette et klistremerke på posen, slik at du kan forstå nøyaktig når grønnsaken ble lagret.
• Hold gulrøtter borte fra andre matvarer og ikke bland dem med ferdigmat. Det er spesielt farlig hvis det er epler i nærheten. De vil forårsake rask ødeleggelse av rotavlinger.
• Hvis du vil beholde gulrøttene lenger, bør du velge riktig sort. For et langt bokmerke er middels-sene alternativer egnet, så vel som de som har en lang form. Korte røtter lagres verre.
• Fullt modne gulrøtter er det beste valget. Hvis grønnsaken er umoden, vil den snart ødelegge.