Honeysuckle -smak: Hvilken Smak Har Spiselige Bær Og Hvordan Ser Det Ut? Hvorfor Er Det Bittert? Smak Kvaliteter Av Forskjellige Varianter, Saftig Kaprifol Med Blåbærsmak Og Andre

2024 Forfatter: Beatrice Philips | [email protected]. Sist endret: 2024-01-18 12:21

Spørsmålet om hvilken smak er kaprifol, bekymrer folk som aldri har prøvd disse bærene, men som ønsker å dyrke dem i deres personlige tomt. Smaken av kaprifol kan virkelig kalles spesiell. Det er forskjellig fra andre bær. Men til tross for dette bruker mange kaprifolier gjerne både fersk og brukt til matlaging.

Unik smak

Honeysuckle frukt har en ganske uvanlig avlang form, i tillegg til en unik smak. Det blir ofte sammenlignet med smaken av jordbær, blåbær eller solbær. Deilig, mør og saftig masse inneholder mange vitaminer og andre nyttige stoffer. Det skal bemerkes at kaprifolien faller inn i to brede kategorier: spiselig og uspiselig. Hvis vi snakker spesielt om spiselig kaprifol, så er det flere varianter av disse bærene. De mest populære er "Amphora", "Altair", "Gourmet", "Dessert", "Nymph", "Souvenir" og noen andre . Men spesielt populær blant gartnere er slike varianter som "Askepott", "Tryllekunstner", "Utvalgt". Deres særpreg er bærens store størrelse.

Og også gartnere kjøper ofte frøplanter av varianter "Iziuminka", "Nightingale", "Borel", "Roxana ". Et karakteristisk trekk ved disse variantene er at bærene ikke smuldrer. De blir søtere på grunn av det faktum at de henger på busken mye lenger.

Det er bemerkelsesverdig at frukt høstet fra samme busk til forskjellige tider kan ha forskjellig smak. Dette skyldes det faktum at nivået på fruktmodenhet er annerledes. Smaken er vanligvis lik blåbær eller solbær.

Nyansene ved bitterhetsdannelse

Noen ganger begynner frukten av kaprifolien å smake bittert. I de fleste tilfeller skyldes dette mangel på fuktighet. Den dannes i tørt vær, så busken må vannes oftere . Hvis fruktene i utgangspunktet var søte, og da en bitter smak dukket opp, trenger du bare å legge en slange med vann under roten av busken. Selv om det er for mye fuktighet, vil det ikke skade planten, siden fruktene blir enda mer saftige og søte. Bær dyrket på frøplanter av lav kvalitet kan også gi bitterhet. Dessverre er det nesten umulig å påvirke smaken av kaprifol i dette tilfellet. Selv rikelig vanning vil ikke endre smaken.

Den opprinnelige bitterheten er besatt av fruktene av noen varianter av kaprifolier . Stort sett de som vokser i de nordlige områdene. Dermed har Sinilga -sorten en bitter smak. Det kan ikke korrigeres ved hjelp av noen agrotekniske manipulasjoner.

Busker av det gamle utvalget gir også bær med en bitter smak

• Blue Spindle er en hybrid som ble avlet for over 40 år siden.
• "Zest" - denne sorten ble avlet tilbake på 90 -tallet av forrige århundre i Ural.
• Selena ble lansert i 1993.

Gartnere prøver nå å skaffe frøplanter av nye varianter opprettet de siste årene, siden bærene deres er de søteste. Men det er også gourmeter som liker bitter kaprifol mer.

Hvordan smaker de forskjellige variantene?

Som allerede nevnt, avhenger smaken av kaprifol av sorten. For å gjøre det lettere for gartnere å bestemme hvilke frøplanter du skal kjøpe, bør du gjøre deg kjent med smaken av forskjellige varianter.

• " Amphora " - tett, men relativt kompakt busk. Med riktig pleie er det totale fruktutbyttet ca 2 kg. Bærene har en søt og sur smak.
• " Datter av kjempen " - en oval busk, fruktene smuldrer. De har en sur smak, men er ideelle for frysing og transport.
• " Bazhovskie " - gartnere bemerker at bærene av denne sorten raskt smuldrer fra grenene. Smaken er moderat søt med en håndgripelig bitterhet.
• " Volkhova ". Et særtrekk ved denne sorten er dens motstand mot tørke, så vel som bærens store størrelse - opptil 2 cm. Bærene faller veldig lite av, og smaken ligner veldig på jordbær (søtt og uten surhet).
• " Svanen " - sorten er veldig populær blant både erfarne og nybegynnere. Frukt smuldrer praktisk talt ikke, moderat stort, søtt, uten bitterhet og surhet.
• " Dessert ". Gartnere elsker denne variasjonen fordi alle bærene på busken modnes nesten samtidig. De er lite dusjet, har en gjennomsnittlig størrelse, og har samtidig en behagelig smak med en avslappet syrlighet.
• " Lapis lazuli " - bærene på denne busken er også av middels størrelse. Det karakteristiske trekket er fiberstrukturen til massen. Smaken er hyggelig og søt.
• Altair - denne sorten gir ganske mye høst per sesong. Bærene er veldig søte og syrlige. Før du planter denne busken i hagen din, anbefales det å foreta en foreløpig smaksvurdering. Smaken på bærene vil virke sukkerholdig for noen.
• Variasjon "Sibiryachka " produserer veldig søte bær med en blåbærsmak. Og også denne sorten er populær blant gartnere på grunn av sin upretensiøse omsorg. Det eneste som må gjøres er å vanne busken i tide i tørkeperioden. Ellers blir fruktene ikke så saftige og begynner å smake bittert.
• Roxana har de søteste fruktene. I tillegg er bærene store, med et tynt skinn, og har ikke sårhet. Etter å ha spist enda en liten mengde frukt av denne sorten, forblir en hyggelig jordbær ettersmak i munnen.

Hvilken variant du skal dyrke på hagetomten din, avhenger bare av de individuelle preferansene til gartnerne selv. Eksperter på dette feltet anbefaler å dyrke to busker til kaprifolier.

I dette tilfellet må du velge varianter med forskjellige modningstider, samt fruktsmak. For eksempel for å vokse søte "Roxana" og "Daughter of the Giant", der selv modne bær er litt sure.