2024 Forfatter: Beatrice Philips | [email protected]. Sist endret: 2024-01-09 13:38
Tradisjonelt, når vi forbereder grill, bruker våre landsmenn den klassiske horisontale grillmodellen. I mellomtiden viser marinert kjøtt seg ikke mindre velsmakende i den moderniserte grillmodellen, der spydene står vertikalt rundt kullene. Brenneren med en uvanlig form ble oppfunnet av Alexander Loginov - dette designet kalles på en annen måte "øko -brazier". Håndverkeren lette etter en måte å redusere risikoen for eksponering for skadelige stoffer på kjøttet, fordi fettet som dryppet ned på kullene faktisk ble omdannet til en flyktig blanding av kreftfremkallende stoffer, som deretter ble absorbert av kjøttet. Tenk på en vertikal brazier, og finn ut designforskjellene fra andre analoger.
Fordeler
Den vertikale shashlikmakeren har en rekke ubestridelige fordeler. Det er i det at funksjonene til en keramisk tandoor og en standard metallgrill kombineres.
Denne designen har mange fordeler
- Miljøvennlighet og sikkerhet (på grunn av det vertikale arrangementet kommer ikke kjøttet i kontakt med røyk, kreftfremkallende stoffer frigjøres ikke under slik steking).
- En større mengde kjøtt som kan tilberedes på en gang (i en liten grill er det 4 kg produkter samtidig, og i en stor-7 kg).
- Tilstedeværelsen av flere vertikalt plasserte temperatursoner (i en slik grill kan du tilberede flere typer kebab samtidig i en tilnærming - fra fisk, grønnsaker, kjøtt, fjærfe, ordne dem under hensyntagen til det nødvendige temperaturregimet).
- Kompaktitet i et vertikalt design (selv i en liten grill kan du plassere opptil 20 grillspyd).
- Muligheten for å transportere en sammenleggbar struktur i en liten personbil.
- Minimal risiko for brannskader på kroppen eller brann til gjenstander i nærheten, ettersom kullene er innelukket i et metallnett.
- Lett å vedlikeholde strukturen ettersom asken går gjennom maskecellene til en spesiell askeoppsamler.
- Tilstedeværelsen av en panne for fett i bunnen av grillen, noe som sikrer enkel rengjøring.
- Originalt og estetisk tiltalende utseende.
- Hastigheten på tilberedningsprodukter sammenlignet med den vanlige horisontale grilldesignen.
- Funksjonalitet og omtanke (på grunn av spesielle hakk på toppen kan du flytte kjøttet nærmere bålet eller lenger bort fra det).
- Pålitelighet (vertikal brazier er laget av minst 2 mm tykt stål med galvaniserte deler og varmebestandig maling på overflaten).
- Forbedret smak av kjøtt, siden det ikke er stekt, men bakt i sin egen juice.
Særegenheter
Alle typer vertikal grill er forenet etter et enkelt operasjonsprinsipp, når et spyd er festet til sidene av brannen. En slik brazier har visuelt formen av en brønn, hvor kullrester ulmer, omgitt av et stålhylster. Det er i denne plassen at shish kebaben forsvinner til den er fullstendig tilberedt. Skillevegger inne i en slik brønn beskytter kjøttet mot kreftfremkallende røyk. I tillegg er det verdt å fikse en ekstra rist over en åpen ild, hvor du kan sette grønnsaker på grillen eller sette noe å lage mat (for eksempel pilaf i en kjele).
Den vertikale grillen fungerer som følger . Det brenner en brann i brannboksen og det legges ved. Når kull forblir fra dem, vil du føle hvordan veggene i saken har varmet opp, og varme kommer fra dem. Så er det på tide å installere grillspyd med kjøtt og grønnsaker på. Spydet festes i et spesielt hull på toppen av veggen og hviler mot bunnen med spissen. Vær oppmerksom på at temperaturen er lavere i hjørnene på grillen, så legg mat som tilberedes raskere der (for eksempel grønnsaker). Spyd som ligger vertikalt ved siden av varme kull, tillater bruning av kjøttet ikke bare fra varmesiden, men også fra den motsatte siden, som påvirkes av grillens varme metallvegg, samt luften som varmes opp fra innsiden.
Snu kjøttet av og til slik at den gyllenbrune skorpen blir jevn.
Typer og design
Det er to typer vertikale griller - stasjonære og bærbare. Det mer vanlige og kompakte alternativet er sammenleggbart. Den består av sidevegger, en rist som dekker drivstoffet og en smørepanne. Vær oppmerksom på at i dette designet må du ofte snu grillspydene slik at kjøtt og andre matvarer stekes jevnt fra alle sider.
Hvis du planlegger å lage en eksperimentell brazier med egne hender, kan du bruke et åpent design uten et eksternt etui . Hver mann kan prøve å bygge en funksjonell grill med egne hender eller forbedre designet etter eget skjønn. Minste antall sveiser vil gjøre produksjon av en grill av stål til en enkel oppgave selv for uerfarne håndverkere. Den stasjonære versjonen er en struktur sveiset til en monolitisk overflate.
Inne i grillen er det et lukkergitter for drivstoff, en luftkanal og hull for spyd er plassert nedenfor. Sidene på den stasjonære enheten er monolitiske, slik at varm luft beholdes inne så lenge som mulig. Dette hjelper til med å lage mat jevnt og raskt. Slike store stasjonære griller kan inneholde opptil 30 spyd, noe som er mye mer enn i den klassiske horisontale designen.
Den vertikale grillen har en super-pålitelig design . Basen er laget av sterke smidde elementer, noe som gir strukturen stabilitet. Ved fremstilling av varmeenheten brukes 3 mm stål, resten av delene er som regel 2 mm tykke. Ytterligere galvanisk behandling av grillen øker levetiden betydelig.
Faktisk ligner utformingen av en vertikal grill prinsippet om drift av en samovar . Bare i stedet for vann utsettes produktene for høye temperaturer her. Det er også elektriske analoger av en slik grill, for eksempel en elektrisk grill eller en shawarma -maskin. Bare spyd til kjøtt er i den sentrale delen her, og ikke langs kantene, som i en vertikal grill.
Det er interessant at mange håndverkere bruker svært uvanlige design som et lukket etui for fremstilling av en vertikal grill. For eksempel lager de det fra en vaskemaskintrommel, bilfelger eller en brukt gassflaske.
Dekorasjon av grillområdet
Uansett om du har en bærbar eller stasjonær design, kan du arrangere et komfortabelt grillområde ved siden av landstedet. Dette er også nødvendig for å beskytte grillen mot nedbør, om nødvendig. Siden den vertikale grillen ikke røyker og ikke sprer en skarp lukt rundt, er det fullt mulig å installere den i et ferdig lysthus. Her kan du bruke grillen ikke bare til det tiltenkte formålet, men også som en fullverdig varmekilde i den kjølige sesongen. Du kan også bygge en overbygd terrasse med baldakin, hvor du kan tenke deg et sted å grille, ordne bord og benker.
Alt avhenger bare av fantasien din og økonomiske evner. For et godt resultat må du følge de detaljerte instruksjonene for montering av slike produkter.
Konklusjon
Hvis du bryr deg om helse og riktig ernæring, reduserer du risikoen for å spise skadelige stoffer med kjøtt ved å bruke det trygge og innovative alternativet til grillen - vertikal. Med forbehold om produksjonsteknologien i henhold til de bekreftede tegningene, vil den vertikale brenneriet tjene deg trofast i mange år, selv med svært hyppig bruk.
Anbefalt:
Hvordan Lage En Plen Med Egne Hender: Stylingfunksjoner (51 Bilder): Hvilket Gress For Landskapsdesign å Plante I Landet Med Egne Hender
En smaragd gressletter på landet er en spesiell egenskap for skjønnheten og komforten i et forstadsområde. Hvordan lage en plen med egne hender? Hvilke funksjoner bør tas i betraktning når du legger rullemateriale slik at plenen ikke henges eller deformeres?
Brazier Med Egne Hender (107 Bilder): Tegninger Og Dimensjoner, Hvordan Lage Et Hjemmelaget Alternativ For Matlaging Av Grill, Produksjonsfunksjoner
En brazier med egne hender kan lages av en rekke materialer. Hvilke tegninger og diagrammer skal brukes og hvilke dimensjoner skal brukes? Er det mulig å lage hjemmelaget grillmaskin selv, og hvilke materialer bør brukes til dette?
Grill Fra Et Fat (29 Bilder): Hvordan Lage En Grill Og Grille Fra Et Fat Med Et Volum På 60 Og 200 Liter Med Egne Hender, En Hjemmelaget Grill Og Dens Dimensjoner
Grill fra fat: fordeler og ulemper med designet. Hvordan lage en grill og grill fra et fat på 60 og 200 liter med egne hender? Hjemmelagde åpne og lukkede fat-fat
Endring Av En Gående Traktor: Hvordan Lage En ATV Og En Hjemmelaget Karakat? Hva Kan Man Lage Av En Gående Traktor Og Hvordan Lage En Minitraktor, En Vedkløyver Og En Trehjulssykkel Med Egne Hender?
Å redesigne en gående traktor er en enkel prosess som kan fange mange. Hvordan konvertere den til en isøks? Hvordan lage en ATV og en hjemmelaget karakat? Hvor finner jeg tegninger og reservedeler? Hvilke verktøy trenger du for å jobbe?
Grunnlaget For En Låve: Trinnvise Instruksjoner For å Lage, Hvordan Lage En Base Med Egne Hender Av Skumblokker, Et Enkelt Alternativ Fra Blokker
Grunnlaget for låven er like viktig som for hovedbygningene på stedet. Hvilke trinnvise instruksjoner for å lage forskjellige typer baser for slike bygninger bør du følge? Når kan du begynne å installere fundamentet? Hva bør vurderes under arbeidet?
