Hva Er Forskjellen Mellom Jordbær Og Jordbær? 13 Bilder Forskjellen Mellom Jordbær Og Hagejordbær I Bladene, Forskjellene Mellom Bær. Hvordan Fortelle Etter Smak? Voksende Sammenli

2024 Forfatter: Beatrice Philips | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 05:53

Ofte er gartnere overbevist om at det er jordbær som vokser på nettstedet deres, men noen ganger viser det seg at de dyrker hagejordbær. Det er verdt å finne ut hva som er forskjellen mellom disse to kulturene.

Eksterne forskjeller

Både jordbær og ville jordbær er beslektede planter (Strawberry -familien fra slekten Pink) . Dette er imidlertid to forskjellige planter. De er forskjellige i antall kromosomer, så vel som i utseende. De kan kjennetegnes ved buskene sine, og ved bærens farge og størrelse, og ved smak av fruktene, og av bladene og bladene. Jordbær skiller seg først og fremst fra vill jordbær ved at det er en større og dioecious plante (med tilstedeværelse av hunn- og hannblomster).

Og i hagejordbær har hver blomst en pistil med støvdragere, kulturen produserer ikke golde blomster. Det er en knebøyplante. Hvis du ser på bladene, er jordbærene store og bølgepapp, med en lysegrønn nyanse. Jordbær har et mellomstort blad, rikt grønt, serrated langs kanten, vokser på sidene. Forresten, til og med bladene på jordbærbusken lukter, for ikke å snakke om fruktene. Jordbærbær, forresten, kan lukte sitrus, ananas: avhengig av sorten kan spesifikke aromaer komme fra … I villskogs jordbær ser frukten mye mindre ut enn for en tamme plante.

Hage hjemmelagde jordbær ligner på vanlige jordbær, bæret kan til og med være større (2-8 cm i diameter) . Frukten kan ha forskjellige former: rund, i form av et hjerte eller kamskjell, langstrakt, og så videre. Jordbærfrukten er et langstrakt bær med en diameter på 0, 3-5 cm. Jordbærbusker vokser høyere og virker mer robuste, kan nå en høyde på opptil 40 centimeter, mens grasiøse jordbærstilker stiger til maksimalt 25-30 cm. Blomstene på jordbæret stiger over bladene, mens blomsterstilkene til jordbæret tvert imot gjemmer seg under dem.

Sammenligning av smak

Jordbær gir oss et strammere, tettere bær med en stilk i midten. Jordbærbæret har ikke en slik kjerne .… Selv om den er mindre, er den veldig velduftende, med en ensartet delikat skarlagensmasse og veldig søt. Jordbær er surt enn jordbær. I små jordbærfrukter er sukkerinnholdet mye høyere, derfor synes smaken for oss mer krydret og lys. Men samtidig er det jordbæret som etterlater en sur ettersmak. Hage jordbær har et høyere utbytte, frukt er mer aromatisk, men mindre.

Men jordbær holder seg frisk lenger . Derfor blir jordbær hovedsakelig sendt til salgs: de ødelegger ikke så raskt og beholder smaken. For jordbær er en kjøper nødvendig umiddelbart, det er bedre å behandle det med en gang, ellers begynner det å forverres og flyte, miste smaken. Det anbefales ikke å spise myke bær, da dette kan forårsake problemer med mage -tarmkanalen. Frukt og jordbær og jordbær brukes på omtrent samme måte: de brukes til å tilberede kompotter, mousser, lage syltetøy, syltetøy, male med sukker til vinteren eller bare fryse.

Som du vet, er det ingen tvist om smak og fargeinnstillinger, alle har sitt eget syn på disse tingene, men jordbærfrukter vil fortsatt være mer mettede i farge, aroma og smak. Men i størrelsen på bær kan jordbær være dårligere enn jordbær, med mindre vi snakker om gigantiske varianter.

Næringsforskjell

Jordbær inneholder følgende vitaminer og makronæringsstoffer:

• C, PP, K, E;
• gruppe B;
• kalium;
• kalsium;
• folsyre;
• sitronsyre;
• salisylsyre.

Jordbær inneholder sporstoffer:

• jern;
• sink;
• jod;
• fluor;
• kobber;
• kobolt;
• magnesium;
• selen.

Eteriske oljer forbedrer aromaen av jordbær (spesielt skog), innholdet i bær er veldig høyt . Tilstedeværelsen av flavonoider (spesielle stoffer som fremmer produksjon av enzymer i menneskekroppen) bidrar også til at vi lukter sterkt av jordbæraromaen. Mange er overbevist om at hage- og skogsjordbær gir flere fordeler for kroppen, til tross for at jordbær er mye større. Det skal huskes at bønder som regel bruker gjødsel, inkludert kjemiske sammensetninger, når de dyrker jordbær. Hvis du ikke er sikker på miljøvennligheten til bærene, er det bedre å holde dem i en time eller to i vann før du bruker. Basert på dette kan det mest nyttige være ville jordbær dyrket under naturlige forhold. I løpet av sesongen er det tilrådelig å dra nytte av muligheten og berike kroppen din med nyttige elementer som dette bæret inneholder.

Forresten, på grunn av spist 5-6 kg per sesong, kan du styrke immunsystemet sterkt . Så, i alle fall, sier eksperter. Hvis jordbær og jordbær ikke gir en allergisk reaksjon, kan opptil 0,5 kg bær per dag trygt spises av friske voksne. Men hvis du følger figuren, må du huske på at kaloriinnholdet i jordbær er mye høyere - 146 kcal per 100 g bær, mens kaloriinnholdet i jordbær bare er 49 kcal. Forholdet mellom fett: 2,5 g kontra 0,5 g, protein i jordbærfrukter vil være 23 g, i jordbær - bare 1 g. Men karbohydratsammensetningen er sterkere i jordbær enn i jordbær (117 g karbohydrater finnes i jordbær, 7 g - i jordbær). Barn får et bær avhengig av alder, fra 1 stykke og overvåker kroppens reaksjon slik at det ikke oppstår allergi i form av rødhet eller utslett i ansikt og kropp. Jordbær har en lav glykemisk indeks (40), det vil si at de ikke øker blodsukkeret, så selv diabetikere kan spise dem. Den inneholder fiber og mye kalium, noe som bidrar til normal tarm og hjerte.

Å spise 100 gram jordbær vil gi deg 67% av din daglige verdi for vitamin C og 12% av din daglige verdi for kobber . Og hvis jordbærfrukter bidrar til helbredelse av sår, påvirker jordbærene reduksjonen av inflammatoriske prosesser, normaliserer blodtrykket.

Men selv bladene til jordbær er nyttige (de inneholder også mineraler og antioksidanter). Et avkok av jordbærblader anbefales for forstoppelse, hemorroider, hyppige forkjølelser, åreforkalkning, miltproblemer.

Forskjeller i dyrking

Agrotekniske tiltak for dyrking av jordbær er mer komplekse: For å få en høst må det plantes et tilstrekkelig antall hann- og hunnbusker. Hvis det er færre hannbusker, vil hunbusker ikke bære frukt. Som et resultat vil du bare motta tomme blomster. Vi må også ta hensyn til det faktum at hannbusker aktivt absorberer kvinnelige: i denne situasjonen vil utbyttet være lavt. Men jordbæret gir ikke golde blomster, det vokser i skyggen, det er motstandsdyktig mot kaldt vær. Generelt er hun mindre finurlig enn sin "fetter".

Forresten, jordbær har færre tårer enn jordbær . Sistnevnte reproduserer bare vegetativt. For dyrking vil det være behov for store områder, det vokser ganske raskt. Jordbær vokser i hvilken som helst jord, belysning spiller ingen spesiell rolle. Det vil være fordelaktig å gi henne god vanning, men hun vil takle tørre forhold. Men jordbær er en mer delikat plante som elsker god jord, fuktighet og lys. Den må løsnes, for å ta vare på buskene, kutte "barna" i tide (selv om den slipper ut renner mye mindre enn jordbær).

Det er kjent at jordbær dyrkes mer i Frankrike, Holland, Spania: hele plantasjer plantes der i industriell skala. Bæret tåler transport godt, så vi kan ofte se nederlandske jordbær også på det russiske markedet. I Russland og SNG -landene er forskjellige jordbærsorter og hybrider tradisjonelt mer populære. Planter tilpasser seg nesten alle klimatiske forhold, og med riktig omsorg gleder sommerboere med gode avlinger. Uten å vite om de særegne egenskapene, tror mange mennesker at de dyrker jordbær, men i virkeligheten dyrker de de vanligste jordbærene av hagesorter. Etter å ha lest denne artikkelen, vil du definitivt kunne forstå dette problemet. Og ikke bli opprørt hvis det viser seg at du planter en hagekultur. Tross alt er dette bæret ikke verre (kanskje enda sunnere enn jordbær) og veldig velduftende. Og mange agronomer og amatørgartnere kaller fremdeles jordbær for jordbær.

Forresten, ekte jordbær vil ikke vokse i naturen, så hvis du vil vite nøyaktig hva som vokser på nettstedet ditt, kan du prøve å plante busken på skogkanten eller på nærmeste plen: hvis den gjør det, er det definitivt jordbær.