Apple Press: Hydraulisk For å Presse Juice Med Jekk Og Snegle, Skrupresse Og Andre Modeller Med Stor Og Liten Kapasitet

2024 Forfatter: Beatrice Philips | [email protected]. Sist endret: 2024-01-18 12:21

Når eplehøsten er ganske anstendig, kommer spesialiserte juiceapparater til unnsetning, som vil bevare aromaen, smaken og nyttige egenskapene til råvarene. For øyeblikket er det et stort antall profesjonelle og husholdningspresser. En behagelig, produktiv eplepresse kan behandle en anstendig mengde saftig frukt. Uten betydelige kostnader og innsats kan du forsyne familien hele vinteren med en forsterket drink tilberedt i reserve eller lage den før konsum.

Særegenheter

I et hjemmemiljø sparer du mye tid ved å bruke en presse for å få et ferskt produkt, sammenlignet med en juicer. Enkel armatur, lett å rengjøre, trenger ikke mye lagringsplass.

Ved å trykke gjør det mulig å ta alle nødvendige cellulære elementer, juiceren etterlater 50% av dem i avfall . Pressen er konsekvent stille, sammenlignet med den irriterende summen av juicemaskiner.

I denne forbindelse blir små enheter til daglig kjøkkenutstyr.

Uavhengig av sorten, er alle installasjoner utstyrt med en perforert kurv for å legge hakket frukt og en spesiell brett der juice renner .… Kurven er representert av et rutenett i form av en sylinder. Før lasting blir fruktene knust. For dette formålet kan den utstyres med separat utstyr eller innebygd i pressenheten.

Med tanke på frukttypen kreves en annen slagfasthet . Saften filtreres gjennom burlap og tregitter laget av tre, for eksempel eik eller bøk. Pressen fungerer ved å heve og senke trykkstrukturen. Individuelle installasjoner drives av trykk generert av væske eller trykkluft.

Beskrivelse av arter

Hver type design har sine egne egenskaper, positive kvaliteter og forskjellig kraft. Etter å ha behandlet ordningen for drift av forskjellige enheter, er det lettere å gjøre et meningsfylt valg.

Forresten for å skape press

En av nøkkelparametrene til enheten er trykkgenereringsmetoden. I henhold til denne indikatoren er alle enheter for å presse juice fra epler delt inn i følgende kategorier:

• mekanisk presse juice under påvirkning av en last som senkes manuelt;
• hydraulisk med jekk - med delvis bruk av fysisk makt;
• mekanisk med elektrisk driv - hydraulisk med væsketilførsel, elektrohydraulisk, pneumatisk.

Kombinerte enheter med samtidig bruk av hydraulikk og elektrisitet er spesielt effektive, de gjør det mulig å behandle betydelige mengder råvarer. Drikkeutbyttet når maksimalt 70% . Det ser ut som en beholder fylt med juice på omtrent 65-70% av massen av fruktkjøttet og tørr pomace i resten.

Mekaniske presser for å presse juice fra epler mister ikke etterspørselen på grunn av muligheten for bruk under forskjellige forhold - de er ikke avhengige av strøm og vannkilder.

Mekanisk (skrue)

Mekanisk enhet for å trekke ut eplejuice - budsjettversjon . Dette er en veldig gammel enhet for å trekke ut fersk juice, teknologien er elementær og utarbeidet til minste detalj. Frukt fylles i den perforerte kurven og dekkes til. Når håndtaket roterer, settes skruemekanismen til apparatet i bevegelse, stempelet senkes og saften presses ut under belastning. I det nedre området er det en beholder for å samle den pressede drikken. En mekanisk press krever bruk av fysisk kraft - produktiviteten er lav (10-30 l / t).

Enhetene er produsert i 2 versjoner

Ingen ramme . Skruen er plassert på undersiden av enheten. Det er den rimeligste manuelle juicepressen som vanligvis er laget i Kina. I tillegg er det mekaniske jackpresser på markedet laget i Italia. Det er ikke nødvendig å kjøpe et skrueapparat av denne utformingen, siden skruen er i kontakt med saften, og derfor kan smøremiddelet som skruen behandles med, trenge inn i saften. Og uten smøring kan skrueparet "syltetøy", eller det vil avta veldig raskt, og slitasjeprodukter kommer inn i drikken. I tillegg er pallen i slike presser laget av vanlig malt metall, noe som betyr at korrosjon begynner å dukke opp som følge av flere års bruk.

Rammeverk … Håndtaket hviler mot lokket, det er mer behagelig å rotere, bare en imponerende kraft kreves. I dette eksemplet på en skruepresse for frukt, er skruen plassert på toppen og støter mot en spesialisert stempelpute på enheten, slik at smøremiddelet ikke kommer inn i drikken. Mekaniske rammepresser er behagelige å bruke, siden de kan brukes til å presse ut juice i en syklus, ved å stramme skruen til enden, uten å bytte plass under klemmeprosessen. Men likevel, med et fatvolum på mer enn 10 liter, er det utmattende å skru skruen, spesielt hvis en kvinne bruker pressen.

Skruepresser er ganske behagelige for juice med små volumer - 0, 75, 3 og 5 liter når de brukes på kjøkkenet. De er lette og lette og kan lett passe på en kjøkkenhylle.

Mekaniske enheter er optimale for tilberedning av små mengder av en drink (0,5-3 liter). De er små, tar litt plass. Enheten kan også brukes til å trekke ut juice fra bæravlinger, honning fra honningkake og osteproduksjon.

Auger

Når effektiviteten til en manuell presse for å presse juice ikke er nok, praktiseres elektrisk drevne maskiner . Den elektriske drivenheten kan sees i skruemodifikasjoner av saftpresser og i skruenheter som opererer i henhold til metoden for en vanlig kjøttkvern. I den første versjonen er pressstasjonen en tandem "elektrisk motor - hydraulisk jekk".

I skruenheter, som har en struktur som ligner på en vanlig kjøttkvern, er den elektriske motoren direkte koblet til arbeidsmekanismen - skruen. En slik enhet brukes til å presse juice fra frukt, druer, bær og tomater. Den fungerer i henhold til følgende prinsipp: det belastede råmaterialet knuses med en skrue og presses gjennom en kjegleformet sil. Denne konfigurasjonen av silen gjør det mulig ikke bare å klemme ut juice av høy kvalitet, men også å slå av skallet og frøene.

Pneumatisk

Den pneumatiske enheten drives av trykkluft . Pressen fungerer raskt og effektivt, den kan trekke ut juice fra et stort utvalg av frukt eller grønnsaker, har hovedsakelig automatisk kontroll. Bare for sin aktivitet trenger du en kilde til trykkluft, og spesielt - en kompressor. Denne enheten vil være uunnværlig i store personlige datterier på små gårder. For 6 dekar overgår det behovene, men det fungerer utmerket når du arbeider med en anstendig mengde råvarer.

Fordeler med pneumatiske presser:

• ingen fysisk styrke er nødvendig når du arbeider med enheten;
• tilstedeværelsen av sikkerhetsventiler som utelukker personskade og svikt i pressen;
• i en syklus kan du få en stor mengde ferdig drikke uten å demontere og en ny mengde råvarer;
• det er ingen mekaniske bevegelige deler i strukturen, som har en tendens til å bryte først.

Kroppen er laget av materialer av høy kvalitet. Den pneumatiske aktuatoren kan kjøpes separat. Enheten er god å øve hjemme med høye utbytter av bær og frukt. Pneumatiske presser har høy produktivitet og er mer egnet for bedrifter som produserer forskjellige typer juice.

Deres eneste forskjell fra hydrauliske enheter er at det ikke er noen vannakkumulator - en pære (membran).

Hydraulisk

Den hydrauliske enheten drives av vann. Fordelen med slikt utstyr er dets høye effektivitet.

Disse enhetene er dyrere, men mer produktive, gjør det mulig å trekke ut et betydelig volum av drikken - opptil 70% av massen av de lastede råvarene … Som erstatning for jernkurven bruker de trerammer. Fruktene knuses, helles i spesialposer, anordnet mellom rammene. Saften presses ut under trykket generert av væsken. Pressen er utmerket for å knuse juice fra de fleste bær, grønnsaker og frukt, samt olje. Passer for noen som knuser juice i anstendige mengder. Enheten vil finne et sted i mellomstore og små datterselskaper.

Slike konstruksjoner praktiseres:

1. Jekk på hydraulikk (jekk manuell eller spakpress) . Kraftrammen kan ha en jekkstøtte på toppen eller bunnen av kurven og løfte fatet opp. Fysisk innsats er ikke alvorlig her. Til og med kvinner klarer å snurre. De fleste av jekkemaskinene er gulvmontert og kan fungere under en rekke forhold, spesielt utendørs.
2. Enheter uten jekk . Trykket genereres av væsken som strømmer gjennom rørene. Et lignende arrangement brukes i visse typer presser. Et væsketrykk på 1,5-2 atm er nødvendig. Vann, samler, presser på fruktene brettet i en spesiell beholder. Den pressede drikken strømmer inn i det nedre brettet.

Produktiviteten til hydrauliske enheter for å presse juice fra epler gjør det mulig å behandle imponerende mengder uten bruk av fysisk arbeidskraft. Når du kjøper en enhet uten jekk, må du vurdere muligheten for å koble til vannforsyningen.

Elektrohydraulisk

I dyre maskiner er hydraulikk koblet til en elektrisk motor, som garanterer absolutt mekanisering av prosedyren for å presse juice fra den knuste massen … Vann renner gjennom rør til membranen. Et høyt trykk i enhetene tilveiebringes av en kompressor, på grunn av hvilken saften presses gjennom veggene i den perforerte kurven. Klemmen forblir i beholderen. Det elektrohydrauliske apparatet tilhører profesjonelt utstyr.

Positive egenskaper ved elektrisk drevne hydrauliske presser:

• høy produktivitet;
• elektronisk kontrollenhet (ECU);
• trykkavlastningsventil;
• etter bruk, bare vask enheten;
• behandling av ulike typer råvarer er tillatt.

Ulempen med slike enheter er den høye prisen. Disse enhetene praktiseres med betydelige mengder råvarer, hovedsakelig i industriell skala. I hjemmebruk frigjør pressen eierne helt fra manuelt arbeid, derfor kan til og med kvinner jobbe med det. Enheten praktiseres også når du klemmer juice til hjemmelaget vin.

Etter energikilde

Energikilden for pressens funksjon kan være:

• elektrisitet;
• mekanisk innsats.

Den andre metoden er mer etterspurt og ofte praktisert. Dessuten er det mindre kostbart, bare det trenger bruk av stor fysisk styrke. Elektriske maskiner inkluderer hydrauliske og pneumatiske maskiner. Det særegne ved å bruke et elektrisk apparat er uunngåeligheten av stabil, så vel som absolutt kontroll av hele produksjonssyklusen, samtidig er det viktig å passe på fyllingen av beholderen for råvarer. Drift av den elektriske enheten med en tom kurv er ikke tillatt. Overdreven oppvarming kan føre til at den elektriske motoren brenner ut.

Et manuelt apparat har ikke så høy ytelse som et elektrisk apparat. Men det er rimelig og derfor mer etterspurt. Det er ikke nødvendig å lede strøm og betale for det.

Nyanser av valg

Først av alt må du bestemme hvilken type press . Vær oppmerksom på hvordan det fungerer. Selvfølgelig er et manuelt apparat et billigere alternativ. Det er bare nødvendig å forstå at i prosessen med å presse ut saften med sin hjelp, må du utøve mye fysisk styrke. Hvis du trenger et press med høy produktivitet, anbefales det å kjøpe en enhet som fungerer fra det elektriske nettverket. I utgangspunktet produseres maskiner for industriell bruk, hvis produktivitet er fra 10 til 30 l / t.

En viktig forutsetning er størrelsen på lastekapasiteten . Dette bestemmer hvor mye juice enheten produserer i en syklus.

Ta hensyn til materialet i presselementene. Den perforerte kurven og arbeidselementene i kontakt med massen er laget av plater i rustfritt stål, slitesterk plast eller hardt tre.

Tilslag av høy kvalitet er ikke laget av aluminium, siden metallet påvirker beskyttelsesfilmen og oppløses under påvirkning av juice.

Blant valgvilkårene er pressens pris . Den billigste er mekaniske enheter. Prisen deres avhenger av kurvens kapasitet. Jo mer produktiv enheten er, desto høyere blir kostnaden. Hvis det ikke er noe ønske om å bruke fysisk kraft og bruke mye penger på en dyr enhet, kan du begrense deg til en hydraulisk enhet med en jekk. Det krever ikke mye krefter å snurre.