Smokehouse "Idyllia": Et Lite Kammer For Varmrøyking, Kundeanmeldelser Og Instruksjoner For Eiere

2024 Forfatter: Beatrice Philips | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 05:53

Produksjonsselskapet "Idillia" har produsert stasjonære røykhus i over 40 år. Dette er et allsidig utstyr som lar deg bruke den nye teknologien for høyhastighets røyking, mens du bruker en liten mengde strøm (i motsetning til sine kolleger).

Hovedparametere og egenskaper

Smokehouse "Idyllia" er et metallskap utstyrt med et kontrollpanel på siden. Den er montert med høyre sidevegg i forhold til døren. Den vertikale designen ligner visuelt på et kjøleskap, tar omtrent samme plass, samtidig som den har høy ytelse.

To modifikasjoner produsert av produsenten-UEC-1 og UEC-2 nesten den samme i størrelsen. De er bare forskjellige i funksjonene. Den første er beregnet for kaldrøyking, den andre gir begge metodene, og gir også mulighet for ionetørking.

Spesifikasjoner:

• effekt - 1,5 kW;
• vekt - 39 kg;
• dimensjoner - 500x600x1300cm;
• enkelt lasting - 25-50 kg;
• steketid fra 30 minutter til 3 timer, avhengig av behandlingsmetode.

For drift av enhetene kreves et 220 V nettverk . For å bearbeide mat med røyk trenger du sagflis eller ved. Hovedmaterialet er rustfritt stål av matkvalitet.

Ved hjelp av røykhuset Idyllia kan du ikke bare gi familien og slektningene dine deilige delikatesser fullt ut, men også åpne din egen virksomhet, fordi denne teknikken produserer fra 200 til 400 kg røkt produkt per dag.

I tillegg inneholder utstyrssettet et sett med spyd (8 stykker, 40 cm langt) og en askeskrape. I tillegg til sertifiseringspasset, gis 1 års garanti og brosjyrer med de beste oppskriftene på matlaging. Selskapet "Idyllia" tilbyr også å se en videoopplæring på nettstedet sitt, som vil hjelpe deg med raskt å forstå driftsreglene.

Produktoversikt

Utstyr "Idyllia" produserer to hovedtyper produkter - røykhus for forskjellige formål og fasiliteter for tørking og tørking.

UEC-1/1

Hjemversjonen av røykhuset UEK-1/1 er klar for installasjon i en leilighet, egnet for røyking på forskjellige måter. Det er en stille, kompakt enhet med en engangsbelastning på 10 kg. Til tross for det lille varmrøykekammeret, kan det produseres opptil 80 kg ferdig produkt per dag. Dimensjoner - 500x250x100 cm, effekt - 1,8 kW / time.

Utstyret er ferdig med:

• askeskraper;
• stå for fett;
• tre spyd.

UEC-1/0

Tilsvarende UEK-1/0-enheten for individuell bruk. Denne modellen har de samme parameterne, men bruker mye mindre strøm - bare 0,5 kW / t.

UEC-2/100

UEK-2/100 er en universell teknikk for tilberedning av kalde og varmrøykede retter. Strømmen til enheten er 3,0 kW. Du kan umiddelbart laste 100 kg produkter. Røykeriet produserer opptil 800 kg per dag. Dimensjoner på modellen: 700х700х1920 cm. Dette utstyret er mer egnet for produksjonsverksteder. For å installere det kreves et areal på 4-6 m2.

Produsenten produserer også tørke- og tørkeskap som brukes både til tørking før røyking og tørking

• ShVS-1 bruker 1,8 kW strøm. Den leveres med et sett med 16 spyd. Opptil 80 kg kan lastes inn i et slikt skap en gang.
• ShVS-2 er en større design. Strømforbruket er 3 kW / t, og belastningen er 140 kg en gang.

Fordeler

Home smokehouse "Idyllia" er et høykvalitets, brukervennlig og lettstelt utstyr. For småbedriftseiere er dette et flott alternativ som gjør det mulig å gjøre uten å leie lokaler og kjøpe tilleggsutstyr.

Fordelene med designet er åpenbare:

• du kan bruke røykhuset uten spesielle ferdigheter;
• kokeprosessen tar mye mindre tid (sammenlignet med utstyret til andre leverandører);
• røykhuset bruker økonomisk strøm, så vel som ved, mens det ikke er behov for tenning, siden røykgeneratoren allerede er innebygd i kroppen;
• rustfritt stål av matkvalitet er ikke utsatt for korrosjon, termiske effekter, derfor er det ingen fordampning av giftige stoffer;
• utstyret er enkelt å vaske og rengjøre;
• driften av enheten er stille.

Takket være den naturlige høyhastighets røykemetoden vil tilberedt mat vare mye lenger. For å få røyk kan du bruke ikke bare vanlig tre, men også buskflis, samt urter som har den nødvendige krydret aromaen. Det er viktig at produktene som er oppnådd, samt driften av dette utstyret, er helt trygge for menneskers helse.

Røykhusbruk

Røyking av fisk, kjøtt, smult og til og med ost er nødvendig under visse forhold. Det er ønskelig at temperaturen i rommet ikke er lavere enn 15 og ikke høyere enn 25 grader. For å koble til utstyret trenger du en pålitelig jording. Det er best å bruke en 2-polet elektrisk plugg som allerede er utstyrt med en jordingsstift.

Lanseringen innebærer følgende trinn:

• etter å ha frigjort enheten fra emballasjen, bør du umiddelbart justere oppvarmingen av askepannen (200 grader) og kammeret (60 grader);
• slå på utstyret og vent 30 minutter til varmeelementene er brent, og bli kvitt plaketten;
• etter avkjøling, tørk overflatene inne i utstyret med en fuktig klut eller serviet.

Produktene er forhåndsmarinert og deretter tørket i ovnen i ca 2-3 timer. Først da er de klare for røyking. For å unngå elektriske sammenbrudd, bør det være et gap på 25 cm mellom dem, vegger og akseleratorer i form av nåler. Ikke la det komme i kontakt med kammerets arbeidsflater.

Du kan sørge for at alt er gjort riktig ved å slå på kaldt arbeidsknappen . Lyden som følger ligner det svake brummen som er karakteristisk for et tomt rom. Det er mulig å røyke ufullstendig tørket fisk eller kjøtt, men da vil retten mangle den karakteristiske brun-gylne fargen.

For å aktivere røykgeneratoren, åpne askepannen, legg i harpiksfritt sagflis, lukk enheten med et lokk. Ved en angitt temperatur på 300 grader vil røyk dukke opp på omtrent en halv time. Deretter kan du redusere temperaturen (opptil 200 grader).

Kundeanmeldelser av dette produktet er enstemmige i sin positive mening . Dette er en profesjonell teknikk preget av høy kvalitet, praktisk vedlikehold og holdbarhet. Det gir ingen mening å sammenligne de upålitelige røykhusene til andre produsenter med produktene fra Idillia -selskapet - de er dårligere enn det i de fleste parametere, for eksempel når det gjelder prosesseringshastighet, kraft og total produktivitet.