Grill (71 Bilder): Hva Er Det, En Grill For Huset, En Stasjonær Mini-enhet Røyker, En Rund Grill For Kjøtt Og Pølser, Anmeldelser

2024 Forfatter: Beatrice Philips | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 05:53

Grillmat kan klassifiseres som sunt fordi den ikke bruker olje. Derfor vil utstyret for å lage slike retter være et veldig lønnsomt kjøp. Etter å ha forstått variantene og egenskapene til grillenheten, kan du enkelt velge riktig modell.

Hva det er?

En grill er en enhet for å lage mat ved hjelp av varme. I tillegg til å bruke kull for å oppnå den nødvendige temperaturen, er det andre måter å utvinne varme på - fra elektrisitet eller gass.

Det er et stort antall enheter med forskjellige teknologier for grilling av mat . Ulike modeller er designet for utendørs eller innendørs bruk. Noen av dem er enkle å transportere, andre er stasjonære. Installasjonsendringer kan omfatte tilstedeværelse eller fravær av et deksel.

Særegenheter

Folk har lenge blitt forelsket i aromatisk kjøtt, fisk eller grønnsaker tilberedt over kull. Det er imidlertid ikke alltid mulig å komme seg ut i naturen. Ved hjelp av moderne teknologi kan dette problemet enkelt løses.

Produktene har også andre fordeler

• Fordelene med å spise slike retter er berettiget. Faktisk, når du lager mat, trenger du ikke å bruke olje, i motsetning til steking i en panne.
• Forberedelsesteknologien innebærer dannelse av en skorpe, som beholder all saften med vitaminer og mikroelementer inni.
• Fordelene med mat kan bevares når du lager mat hjemme. Moderne elektriske griller med infrarød stråling lar deg lage den mest kostholdige og lett fordøyelige maten.
• Grillinnstillingen bidrar til å diversifisere det dårlige kostholdet til mennesker med problematiske mager eller de som ser på vekten. I dette tilfellet bør maten tilberedes uten stekt skorpe. Fisk og grønnsaker tilberedt på denne måten er spesielt nyttige.

Imidlertid har en slik enhet sine ulemper. Noen av dem kan forårsake betydelig skade på menneskekroppen.

• Folie blir ofte ignorert når du tilbereder kjøtt utendørs. Dette kan imidlertid føre til ødeleggelse av retten. Flammer som er antent i kull kan brenne mat, og dryppende fett impregnerer kjøttet med skadelige kreftfremkallende stoffer.
• En stor andel ernæringseksperter mener at konstant bruk av grillede kjøttprodukter er farlig for menneskers helse. Skorpen elsket av mange på et kjøttstykke kan føre til triste konsekvenser for kroppen.
• Råtne grener og kubber avgir skadelige stoffer under forbrenning, derfor er de ikke egnet for å skaffe kull.

• Bruk av tenningsvæsker er også skadelig. Disse stoffene vil ødelegge smaken av produktet og impregnere det med kjemikalier som er i blandingen og blir mer skadelige når de brennes.
• Å bruke avispapir for å tenne den tilberedte maten vil skade. Trykkfarge inneholder bly, et stoff som legger seg i lungene og akkumuleres i kroppen.
• Å grille mat fra mikrobølgeovnen har ingen fordel. Mikrobølger trenger inn i maten og fratar den alle næringsstoffer.

Etter å ha veid alle fordeler og ulemper ved denne tilberedningsmetoden, kan du gå videre til å velge en passende grillmodell.

Visninger

Det moderne markedet presenterer et bredt spekter av forskjellige grillmodeller som passer for hjemme og utendørs. De kan klassifiseres i henhold til måten varmen tilføres.

Elektriske griller

Elektriske apparater er populære for hjemmebruk. Elektriske modeller tilbereder parabolen uten fett når den renner ut i det innebygde rommet. Fordelene med en elektrisk grill inkluderer at den er røykfri. En multifunksjonell grill er praktisk for vertinnen, som, i tillegg til hovedfunksjonen, gjør det mulig å varme, småkoke og til og med bake bakverk ved hjelp av utskiftbare vedlegg. Produkter tilberedes i disse elektriske apparatene ved hjelp av varmeelementer, hvis effekt varierer fra 0,7 til 2,2 kW.

Alle elektriske modeller er delt inn i kontakt og ikke-kontakt

• Brukervennlighet hjemme eller på små spisesteder kjennetegnes ved en bordplateversjon av enheten med en klemmekontaktmekanisme. Dette kjøkkenapparatet består av to flater som kan brettes sammen, og trykket kan justeres etter din smak. Overflaten på apparatets sider kan være glatt eller riflet. Den andre er vanskeligere å rengjøre, så det er bedre å velge kombinerte varianter. De positive aspektene inkluderer stille drift og det faktum at de passer på kjøkkenbordet uten problemer. Av minusene er det verdt å merke seg lav ytelse og høyt strømforbruk.
• Den andre gruppen utelukker matkontakt med varmeelementer. Produktet er plassert mellom varmeelementene, over eller under dem. Fordelen med disse modellene er muligheten til å forberede flere porsjoner samtidig.

Avhengig av måten å plassere mat på, er kontaktløse modeller delt inn i flere typer

• Spyd. En elektrisk shashlik -maker innebærer å legge mat på spyd som roterer under drift og sørger for jevn tilberedning. I den elektriske grillen, i tillegg til kjøtt, er det mulig å tilberede pølser til pølser, pølser, sjømat, samt tørking av sopp, grønnsaker og frukt.
• I karusellformen til en elektrisk grill brettes maten inn i flyttbare kurver som roterer langs en bestemt bane. Stekeflaten er stasjonær, men holder temperaturen langs hele bevegelseslinjen.
• Den forrige designen dannet grunnlaget for planetgriller. Bare i disse modellene, i tillegg til den generelle bevegelsen, roterer hver kurv uavhengig, noe som gjør at du kan bake mat jevnere.

• En salamandergrill har vanligvis varmeelementer øverst. Det kan enten være et varmeelement eller et kvarts- eller infrarødt varmeelement. Enheter med den andre typen er dyrere, men de lar deg lage mat raskere og ikke øke romtemperaturen. Det er spesielle matrist på bunnen. Varmenivået justeres manuelt ved å heve eller senke toppanelet eller matristen.
• Vapo -griller er en innovasjon i markedet, men har allerede fått godkjenning fra restauratører. En vanngrill ligner et dampbad. For mat har grillen en spesiell riflet overflate, og en beholder med vann er plassert under den. Ved hjelp av varmeelementer blir vann omdannet til damp, som retten tilberedes på. Slike modeller tillater ikke å overdroge produktet, og beholde sin opprinnelige vekt, mens næringsstoffene forblir uskadd.

Gassgriller

Slike modeller er veldig populære på serveringssteder på grunn av hastigheten med ønsket temperatur. Gassapparater lar deg lage mat uten åpen ild, samtidig som du beholder smaken og ikke blir mettet av røyk.

Gassmodeller er designet for matlaging og oppvarming av et stort antall retter . Samtidig kan varmetemperaturen enkelt justeres. Modellene er utstyrt med gassflasker med sikkerhetsventiler.

Vanligvis er gassapparater innebygd i kjøkkensettet, men du kan også finne bærbare modeller.

Lavasteinsgriller

Slike innretninger har vulkanske steiner oppvarmet av strøm eller gass, hvorfra det kommer varme. Maten er jevnt stekt og smaker som tilberedt over åpen ild. På samme tid går ikke de fordelaktige egenskapene til produktet tapt, og det flytende fettet absorberes i steinene. Ulempene med slike modeller inkluderer røyk og høy luftabsorpsjon.

Griller av tre og kull

Disse modellene er designet for utendørs matlaging. På dacha kan du installere en stasjonær brazier med grill eller bærbar grill på hjul, og for en piknik er det bedre å velge en kompakt modell. Settet inneholder vanligvis en bolle av støpejern eller stål for kull eller ved og en rist.

Noen modeller er utstyrt med hyller, hjul og andre småting for enkel bruk.

Materialer

Støpejern brukes ofte til å lage en grill. Dette materialet beholder varmen godt, reduserer drivstofforbruket og fordeler varmen jevnt. En støpejernsgrill kan emaljeres, noe som beskytter enheten mot rust, men emaljen sprekker over tid, så det er mer praktisk å velge en ubelagt modell. Men de må vaskes umiddelbart, tørkes med en tørr klut og antennes. Av minusene med støpejernsmodeller kan bare tung vekt noteres.

Lett å transportere og rimelige modeller i rustfritt stål . Stål kan også holde på varmen i lang tid, er motstandsdyktig mot ytre faktorer og er lett å rengjøre selv etter en stund. Stålristen kan mørkne over tid, men den er lett å rengjøre uten å påvirke smaken på maten.

Et pålitelig alternativ er modeller laget av stein eller ildfaste murstein. De tåler høye temperaturer godt og holder seg varme.

Når du installerer utendørsalternativer, må du huske på at konstruksjoner er utsatt for fuktighet. Derfor bør du vurdere et fundament og en baldakin som beskytter grillen mot dårlig vær.

Dimensjoner (rediger)

Når du velger dimensjoner på grillinstallasjonen, er det nødvendig å ta hensyn til dimensjonene til rommet der enheten skal brukes. En mini elektrisk grill er egnet for hjemmet, som ikke tar mye plass. I restaurantbransjen er en liten grill ikke i stand til å gi riktig produksjon av retter, så industrielle modeller velges. Hvis du planlegger å transportere enheten, bør du velge en sammenleggbar liten kopi.

I tillegg er det verdt å vurdere antallet porsjoner som grillen kan lage på en gang . For 3-4 personer bør du velge en 35x26x2 cm rist, og et selskap på 5-7 personer som trenger å lage 3-3,5 kg kjøtt trenger en modell med dimensjoner på ca 70x45x4 cm.

Skjema

Vanligvis har alle typer griller en standard rektangulær form, du kan også finne firkantede modeller. Populariteten til disse skjemaene forklares med at det i tillegg til risten er praktisk å plassere grillspyd på en slik modell. I tillegg har de en romslig overflate for mat.

Den runde grillen har ingen hjørner, noe som gjør den mer pålitelig og tryggere . Den har imidlertid mindre plass til å plassere mat. En eggformet eller sfærisk grill med lokk som skaper et lukket rom, lar deg lage en rett raskere.

Komponenter

Ofte påvirkes valg av modell av tilbehøret i settet. Alle komponentene er delt inn i de som er uunnværlige i tilberedningsprosessen, og de som letter denne prosessen. Spesielle tang vil hjelpe til å legge maten forsiktig ut på risten, fjerne den ferdige retten fra den og snu kullene under steking. Den medfølgende bakeplaten lar deg lage de mest delikate og små biter av grønnsaker eller fisk, og den vulkanske steinen lar deg enkelt få en tallerken med nødvendig steking.

Settet kan inneholde en forrett for antennelse av kull, et elektronisk termometer for mat, børster, votter og spader. Noen modeller er utstyrt med antennemidler og spesielle fyrstikker, polymerkomposittsylindere for gassmodeller.

En ristbørste og et spesielt rengjøringsmiddel er en god bonus.

Hvordan velge?

Valget av en grill avhenger direkte av hvor og for hvor mange personer den skal brukes. For husholdningsbruk vil en elektrisk kontakt med skrivebord være det beste alternativet. Når du kjøper, bør du foretrekke kraftigere modeller som koker raskere. Overflaten for matlaging skal være non-stick, slik at du ikke trenger å bruke olje. Emaljebelegget vil ikke vare lenge.

Kroppen til en god elektrisk grill er laget av metall . Billige alternativer er laget av plast, som må være varmebestandig. Ytterligere funksjoner i form av forsinket start eller automatisk avstengning, regulering og vedlikehold av temperatur kan lette tilberedningsprosessen.

For de som liker å komme seg ut i naturen, er en sammenleggbar bretteversjon av grillen egnet, som har spyd i settet for å lage grill og grill. Slike modeller er lette og enkle å betjene. Det er å foretrekke å velge kull- eller vedfyringsmodeller, siden denne typen drivstoff kan fås når som helst. Tilstedeværelsen av et tilbehør i form av en bæreveske vil øke hastigheten på piknikforberedelsene dine.

For elskere av bad og sommerhytter er det bedre å velge solid stasjonært utstyr . Avhengig av de økonomiske evnene kan du velge materialer og enhetens fullstendighet. Det anbefales ikke å installere en kullgrill i nærheten av hjemmet ditt. Gassmodeller er beleilig plassert i nærheten av sommerkjøkkenet, og det er enkelt å installere alle typer apparater i et spesielt utpekt lysthus.

Produsenter og kundeanmeldelser

Det russiske markedet for grillinstallasjoner er bredt representert av både innenlandske og utenlandske produsenter. Prisen på enheten varierer sterkt på grunn av merkevaren og modellens fullstendighet. En kort oversikt over noen av produsentene vil hjelpe deg med å velge.

Italiensk produsent av små husholdningsapparater Ariete tilbyr rimelige, men originale modeller for hjemmet. Samtidig er prisen på modellene betydelig lavere enn for analoger med et stort navn. Kjøpere noterer seg kompaktiteten og brukervennligheten til grillene, utmerket arbeid med en ganske liten funksjonalitet. Party Grill 733 -modellen vil bli en uunnværlig assistent i landet når det ikke er tid til å lage bål til steking.

Russisk-britisk selskap Scarlett produserer varer i mellomsegmentet, med tanke på behovene til det russiske markedet. Mange små husholdningsapparater fra dette merket kan rangeres som de beste budsjettmaskinene. Grillmodellen SC-EG350M01, som har en grunnpakke og god kraft, takler oppgaven. Selv om panelene ikke er flyttbare, er grillen enkel å rengjøre. Men dryppskålen kan fjernes og vaskes.

Tyrkisk produsent Sinbo spesialiserer seg på produksjon av billig utstyr med små dimensjoner. Den typiske SSM 2530-grillen er et brukervennlig og rimelig alternativ. Begrenset funksjonalitet og bruk av rimelige materialer gir en lav pris, men påvirker også enhetens holdbarhet. Ulempene inkluderer at fettet fra maten ikke alltid renner ut i beholderen. Ved visuell inspeksjon kan du også legge merke til den lave byggekvaliteten, men dette påvirker ikke driften av grillen.

Innenriks produsent Forester spesialiserer seg på produksjon av produkter og tilbehør til griller og grilling. Høye produksjonsstandarder sikrer riktig kvalitet på enhetene. Griller for grilling er spesielt populære. Til en høy pris sammenlignet med andre modeller, velger de fleste kjøpere dette merket for sitt non-stick belegg, styrke og gode hold. Om kullgrillen på hjul sier brukerne at maling flasser av raskt, kroppen kan ruste, og prisen er tydelig overpriset.

Merkenavn Grønn glade allment kjent for russiske kjøpere for sine dacha -varer. Green Glade kullgriller med smokehouse -funksjon har bare tjent positive brukeranmeldelser. Transportvennlighet, brukervennlighet og vedlikehold, samt den uovertrufne smaken på rettene er perfekt kombinert med den mer enn rimelige installasjonskostnaden.

For ekte kjennere av grillmat og røkt kjøtt, et kanadisk selskap Bradley røyker tilbyr elektrisk røykeri. Senest presenterte selskapet sine varer for russerne. En ganske høy pris skjuler en profesjonell røyketeknologi uten menneskelig inngrep. Du trenger bare å angi parametrene og vente. Ulempene inkluderer bare behovet for å kjøpe spesielle briketter til grillen.

Vellykkede eksempler

Noen ganger vil du smake røykfylt kjøtt, men været eller omstendighetene lar deg ikke alltid komme ut i naturen. I en slik situasjon vil en brazier med en rist til balkongen bli en virkelig frelse.

En husholdnings elektrisk kontaktgrill er den mest praktiske for en leilighet . Bruken av et tosidig apparat med varmeelementer i de øvre og nedre delene lar deg lage retten raskere ved å steke den på begge sider samtidig. Om nødvendig kan grillen utvides og brukes på to fly samtidig, noe som gjør at du kan lage mer mat på en gang.

Et romslig forstadsområde gjør det mulig å vise fantasi til det fulle og installere de mest uvanlige alternativene for en grill med grill.

Finn ut hvordan du lager den perfekte grillbiffen nedenfor.