Hvordan Lagre Epler I Kjelleren For Vinteren? Lagringsregler I Kjelleren. Kan Vinterepler Oppbevares Sammen Med Poteter? De Beste Måtene å Plante Epler På Et Underfelt

2024 Forfatter: Beatrice Philips | [email protected]. Sist endret: 2024-01-18 12:21

Et eple er en av de vanligste og deiligste fruktene du kan dyrke i ditt område. For å nyte høsten din ikke bare om sommeren og høsten, men også om vinteren, må gartneren lære å lagre fruktene riktig.

Primære krav

Den ideelle lagringsplassen for epler må oppfylle visse krav

• Temperatur . Den ideelle temperaturen for lagring av epler er 1-2 ° C. Samtidig bør luftfuktigheten i rommet være høy. I dette tilfellet vil frukten ikke tørke ut eller krympe over tid. Når den lagres i en tørr kjeller, skal frukten pakkes inn i oljet papir.
• Størrelsen på rommet . Det er veldig viktig at veggene i kjelleren ikke er lavere enn 2 m. På grunn av dette vil ikke kondens samle seg i taket. Gulvet i rommet skal ikke betong, men tre eller foret med murstein.
• Ventilasjon . Det kan være både naturlig og kunstig. Det viktigste er at luften i rommet sirkulerer fritt. I dette tilfellet vil det ikke vises mugg i kjelleren i huset.

For å beskytte rommet mot sopp, samt for å gjøre kjelleren til et tryggere sted å lagre frukt og grønnsaker, må veggene hvitkalkes på forhånd. Dette gjøres vanligvis om sommeren. Veggene behandles med en løsning av kalk og kobbersulfat. Videre er rommet godt ventilert.

Etter hvitvasking trenger rommet også ytterligere rengjøring . Kjelleren må feies godt. Alt søppel, råte brett og esker må fjernes og ødelegges.

I et rent og tørt miljø varer den høstede avlingen mye lenger.

Opplæring

For at vinterepler skal bli godt bevart til våren, må de være godt forberedt.

Utvalg av epler

Det første trinnet er å velge gode epler til oppbevaring. De må ikke bli bulkete eller skadet på noen måte. Det er best å velge frukt med stilker. Det er ønskelig at eplene har en naturlig voksblomstring. Du trenger ikke å sende for lagring frukt som har falt fra et tre . De forverres veldig raskt.

Sortering

Alle høstede frukter må deles inn i varianter, samt sorteres etter størrelse. Først og fremst anbefales det å skille store epler fra små og mellomstore . På denne måten vil de vare lenger og bedre. Tross alt modnes små epler som ligger ved siden av store mye raskere. Dette fører igjen til ødeleggelse av store frukter. Derfor anbefales det å legge epler i forskjellige størrelser i forskjellige esker.

Frukt av forskjellige varianter lagres også separat. Bare senmodne varianter av epler er verdt å legge i kjelleren for vinteren.

De kan bli i kjelleren i seks måneder . I løpet av denne tiden mister ikke fruktene smaken. Disse eplene høstes før de er modne.

Fruktbehandling

For å øke fruktens holdbarhet, behandler noen gartnere dem på forskjellige måter

• Kaliumpermanganat . En svak løsning brukes til behandling. Frukten er gjennomvåt i den i bare 2-3 minutter. Deretter tørkes produktene av med et tørt håndkle eller serviett og legges bort for lagring.
• Glyserol . For å behandle epler fuktes en fille med en liten mengde glyserin. Etter det gnides fruktene forsiktig med det. Denne behandlingsmetoden lar deg holde epler ikke bare vakre, men også veldig saftige.
• Jodinol . Løsningen du trenger kan kjøpes på apoteket. Høstens epler skal stå i den i en halv time. Etter bearbeiding må frukten tørkes og settes i poser eller pakkes inn i papir.
• Voks . Ren voks er forhåndsmeltet. Epler dyppes i væskemassen i bare et par minutter. Denne prosedyren skader ikke eplene, men forlenger bare holdbarheten. Du kan legge frukt i esker eller på hyller først etter at voksen har stivnet.
• Bakepulver . Løs det tørre produktet i varmt vann. 50 g brus tilsettes 1 liter væske. Løsningen blandes grundig. Etter det dyppes eplene i det i et par minutter. Frukt behandlet på denne måten må fjernes fra bollen og deretter tørkes godt.

Frukt behandlet med noen av disse matvarene bør vaskes grundig før du spiser. Bruk bare varmt vann for å gjøre dette. Det anbefales ikke å vaske frukt med vann før legging. Å fjerne det beskyttende vokslaget fra overflaten av epler kan forkorte holdbarheten betydelig.

Lagringsmetoder

Det er flere måter å lagre frukt på i kjelleren.

I esker

Oftest blir eplene etter plukking lagt i små trekasser. Oppbevaringsbeholdere er dekket med papir eller klut på forhånd . Noen gartnere drysser bunnen av boksen med bokhvete skall eller tørre blader. Under slike forhold føles saftige og smakfulle epler veldig bra.

Det er tilrådelig ikke bare å haug fruktene, men å brette dem pent i esker i jevne rader . I prosessen skal ikke epler knuses eller ripes. Du trenger ikke å fylle esken for mye med frukt. På denne måten vil frukten lagres bedre.

Fruktkasser kan stables oppå hverandre. De plasseres enten på gulvet eller på hyllene.

I pakker

Den høstede frukten kan også pakkes i vanlige gjennomsiktige poser. Hvis det gjøres riktig, vil epler vare lenge, modnes sakte og også bli mer velsmakende.

Etter å ha pakket fruktene i poser, må de stå i kjelleren i 7 timer . I løpet av denne tiden vil frukten få tid til å avkjøles. Etter det kan du begynne å pakke eplene. Fruktposer kan bindes med snor.

For at fruktene ikke skal forringes over tid, er det viktig å lage flere hull i posen for ventilasjon. For å gjøre dette, bruk en tynn tannpirke eller fyrstikk. Hvis det gjøres riktig, kan frukt lagres slik i 7-8 måneder.

På stativer

Hvis det er mye plass i underfeltet, og eplehøsten ikke er for stor, kan de høstede fruktene legges direkte på hyllene. De må først dekkes med rent papir . Frukten må tørkes på forhånd. Bokmerke er veldig enkelt. Epler legges ut på hyllene i et jevnt lag. I dette tilfellet bør stilkene rettes oppover.

Epler anbefales ikke å stables nær hverandre . Det bør være litt ledig plass mellom dem. Ovenfra må frukten dekkes med et annet lag papir. Hvis det er mange epler, kan du ikke lage en, men 2-3 slike rader.

I dette tilfellet er hvert lag dekket med papp.

I papir

Når du planlegger å legge epler på hyller eller i esker, kan du pakke dem på forhånd med papir. I dette tilfellet vil fruktene ikke komme i kontakt med hverandre. For innpakning kan du bruke tørre servietter eller hvite ark. Du bør ikke bruke aviser i arbeidet ditt. Eplene er fullstendig pakket inn i papir. Deretter lagres de på et passende lagringssted.

Hvis luften i rommet er tørr, bør papiret smøres i tillegg med olje med en nøytral lukt . I dette tilfellet vil frukten vare lenger.

I poser

Epler i hendige poser lagres på samme måte som i poser. Å legge epler i dem er ganske enkelt. Det viktigste er å gjøre alt nøye og ikke haste. I dette tilfellet vil frukten ikke bli ødelagt og dekket med bulker. Oppbevaringsposer må være rene og tørre.

Sekker epler kan lagres på hyller eller ligge på gulvet. Det anbefales ikke å lagre dem mot en vegg.

Hva kan lagres i nærheten?

Mange forskjellige frukter og grønnsaker lagres vanligvis i kjelleren. For at produktene ikke skal forverres over tid, må eplene plukke de riktige "naboene". Det er best å lagre frukt i kjelleren ved siden av pærer . Dette vil komme alle fruktene til gode.

Men sammen med poteter, gulrøtter eller rødbeter vil frukten ikke ligge på lenge. Det anbefales ikke å stable dem ved siden av hvitløk eller løk. Dette vil gi eplene en ubehagelig smak.

Generelt bør frukt ikke lagres ved siden av grønnsaker i kjelleren . Det er best å stable forskjellige typer mat i motsatte deler av rommet. Hvis du følger disse enkle tipsene, blir epler i kjelleren lagret nesten til våren.