Press For Druer: Hvordan Lage En Gjør-det-selv Knusemaskin? Typer Av Juiceapparater. Hvordan Bruke Dem Riktig?

2024 Forfatter: Beatrice Philips | [email protected]. Sist endret: 2024-01-15 04:17

Etter høsting av druer oppstår et helt logisk spørsmål - hvordan lagre det? Den beste måten er å behandle druer for juice eller andre drinker. La oss se nærmere på egenskapene til pressens struktur og formål for druer, varianter, prinsipper for drift, og også bli kjent med en mesterklasse om uavhengig produksjon av en slik enhet.

Funksjoner og formål

En druepresse er et must for hver eier som driver vinmarker i forskjellige størrelser. Enheten lar deg raskt og effektivt behandle bær ved å presse saften . Juicen kan igjen, avhengig av behandlingsmetoden, brukes i ren form eller som råvare for videre tilberedning av vindrikker.

Typer enheter

Det finnes flere typer enheter for å presse juice fra druer, som må vurderes mer detaljert.

Etter type mat

Pressen på absolutt alle typer enheter er utstyrt med en mekanisme som gjør at trykket utøves på druene. Det er flere varianter av mekanismen, som skiller seg fra hverandre i prinsippet om drift - trykk ved hjelp av manuell kraft, drift på grunn av elektrisitet og eksponering for trykkluftmasser.

La oss se nærmere på funksjonene til hvert alternativ

Håndholdte enheter er delt inn i to typer - skrue og jekk . I det første tilfellet presses saften ut når skruemekanismen roterer, og i det andre blir druene utsatt for trykk når spaken trykkes. Fordelen med disse strukturene er at de kan brukes absolutt under alle forhold, uavhengig av tilgjengeligheten av elektrisitet. Men manuelle presser har en betydelig ulempe - for å presse ut maksimal mengde juice, må du gjøre en stor innsats.

Elektriske presser anses å være mer funksjonelle og best egnet for bearbeiding av store mengder druer på kortest mulig tid . En høy prosesshastighet kombinert med et hydraulisk eller pneumatisk system vil gi et garantert resultat - høy produktivitet. Særtrekk ved de to typene elektriske systemer er typen trykk - ved hjelp av en vannpumpe eller ved å komprimere luftmasser.

Det er også universelle enheter som aktivt brukes til å bearbeide ikke bare druer ., men også andre frukt- og bæravlinger. Driften av slike enheter er levert av en elektrisk motor, og prinsippet om drift er delt inn i pneumatisk, skrue og hydraulisk mekanisme.

Det er også verdt å merke seg at i den moderne verden er det mange enheter designet spesielt for behandling av druer. Når du oppretter slike mekanismer, tas alle funksjonene til bærene, og i noen tilfeller til og med deres varianter, i betraktning.

Etter størrelse og kraft

Enhetens ytelse avhenger i stor grad av pressens volum og dimensjoner, så vel som av mekanismen. Enheten med samme kapasitet og forskjellige størrelser er i stand til å behandle den samme mengden druer i forskjellige tidsperioder . Unødvendig å si at arbeidet med et stort arbeidsmengde vil bli utført raskere.

Standard håndholdte enheter som brukes aktivt i husholdningsmiljøer, kan ha et volum på opptil 25 liter . Hvis du trykker selv, kan du selvstendig justere størrelsen på lasteskålen. Når det gjelder kraften, avhenger det i dette tilfellet bare av dine fysiske evner.

Enheter med hydrauliske eller mekaniske enhetstyper kan også brukes til profesjonelle formål, for eksempel i industrielle vingårder eller gårder . Volumet til en slik enhet er mye forskjellig, siden opptil 40 liter juice kan fås ved utgangen fra de lastede druene. Kraften til slike enheter er veldig høy, siden de er i stand til å behandle flere tonn bær per driftstid.

Hjemmevingårder har ofte ikke ressurser til å kjøpe en så kraftig enhet, derfor bruker de mer budsjettmessige enheter . Oftest er dette håndlagde presser, men utstyrt med en elektrisk mekanisme for større produktivitet.

Etter materiale

Materialet som pressen er laget av, spiller også en viktig rolle og gir den visse karakteristiske trekk . Men det bør bemerkes at materialene som brukes må være miljøvennlige og trygge for menneskers helse når de interagerer med mat. Slike egenskaper er besatt av tre, så vel som noen typer metaller. Det er også nødvendig å ta i betraktning at alt materiale trenger riktig pleie, ellers slutter det å være ufarlig og vil påvirke kvaliteten på det resulterende produktet negativt.

Oftest brukes hardt tre ved produksjon av presser for druer, for eksempel bøk, eik eller lind . Alle er svært slitesterke, motstandsdyktige mot fuktighet og tørker raskt når de er våte uten å deformere.

Men for at en enhet av tre skal tjene deg i mange år, er det nødvendig å tørke det innvendige rommet grundig, rengjøre det grundig fra restene av råvarer, og også behandle det med spesielle midler som forhindrer mugg.

Det ideelle valget for pressen er rustfritt stål, som ikke bare er motstandsdyktig mot fuktighet, men heller ikke egner seg til oksidasjon. I tillegg er dette materialet absolutt giftfritt og avgir ikke skadelige stoffer, så det kan med rette kalles trygt.

Ved bearbeiding av druer kan du også bruke tilslag laget av støpejern . Men dessverre, i fravær av et beskyttende lag, vil materialet raskt forverres. Svært ofte, med selvlagde materialer, kombineres materialer. Elementer som må ha en høy grad av styrke er laget av stål, og beholderen for druer er laget av tremateriale.

Av design

I tillegg til alle de listede klassifikasjonene, kan druepresser også variere i selve designen. Kvaliteten og kvantiteten til produktet oppnådd ved utgangen avhenger også av dette. La oss se nærmere på hovedtyper av druepressdesigner.

Spakdesignet er det mest enkle og greie å betjene . Druene som er plassert i beholderen lukkes med en spesiell sirkel laget av tre. Deretter senkes en last på lokket med en spak, og med en gradvis økning i trykket presses saften ut av bærene. Det resulterende produktet strømmer inn i det tilberedte krattet, hvoretter det kan behandles videre. Denne designen har en betydelig ulempe: for å behandle en stor mengde druer om gangen må du gjøre en stor innsats.

Jekkstrukturen er en av variantene av spakpressen , men er preget av stor brukervennlighet og krever ikke en stor investering av fysiske ressurser. I dette tilfellet presses saften ut ved å presse frukten.

Den spiralformede designen er også drevet ved å rotere håndtaket manuelt som er en del av knusevekten. I dette tilfellet må du også gjøre en stor innsats for å få tak i juice, spesielt hvis lasteskålen er helt fylt.

Prinsippet for bruk av skruestrukturen ligner noe på driften av en kjøttkvern . Ved hjelp av et skruelement renner råvaren til silen, og under påvirkning av mekanisk trykk blir bærene til juice.

Slike enheter er egnet for behandling av bær hjemme, og for profesjonelle formål vil det være behov for kraftigere enheter.

Hvilken er bedre å velge?

Valget av druepresse avhenger i stor grad av målene dine og høstvolumet. For eksempel, for hjemmebruk er en veldig liten håndbetjent enhet egnet, som neppe er egnet for behandling av råvarer i store mengder.

For industriell skala er det best å få en profesjonell enhet drevet av strømnettet, siden bare en kraftig og rask enhet er i stand til å behandle hele avlingen på kortest mulig tid.

Hvordan å bruke?

Før du begynner å bearbeide druer, må du bestemme deg for de endelige målene - du vil få juice eller vinmateriale ved utgangen. I det første tilfellet må du legge hele bær inn i enheten, og i det andre - fruktkjøttet (en blanding av malte bær med juice, frø og skrell).

For å gjøre alt riktig, må du følge en enkel handlingsrekkefølge:

• etter at du har montert strukturen helt, må du dekke innsiden av beholderen med en steril ren klut som filtrerer den resulterende saften;
• da må du laste beholderen med råvarer og dekke med stoffets kanter;
• så gjenstår det bare å aktivere pressemekanismen, avhengig av type;
• Når spinnet er fullført, er det bare å tømme pressens innhold.

Hvordan gjøre det selv?

For å lage en presse selv trenger du følgende materialer og verktøy:

• løpemutter og skrue for mekanismen;
• metallhjørner og profiler;
• verktøy for bearbeiding av tre og metall;
• sirkel, samt en tett plate av rustfritt stål;
• trebjelker fra passende treslag, hvorav noen må avrundes;
• deler, samt metall for festing.

Før du starter prosessen med å lage en presse for druer, bør du ta hensyn til særegenhetene til materialene du må jobbe med, og også vurdere dine styrker - hvis du aldri har gjort noe med egne hender, er det bedre å avstå eller be om hjelp fra mer erfarne mennesker.

Hvis du har den nødvendige erfaringen og kunnskapen, kan du komme på jobb og observere en bestemt rekkefølge av handlinger

• Først lages et skruepar. Du kan gjøre det selv eller konsultere en profesjonell turner.
• En tredel må være laget av de avrundede delene av bjelkene og en metallplate, som vil tjene som pressende del av hele mekanismen.
• Det neste trinnet er å bygge en druebeholder. For å gjøre dette er det nødvendig å koble stengene og danne en sylindrisk form. For å feste bjelkene sammen i de øvre og nedre delene, er det best å bruke selvskruende skruer og metallbånd. Det er nødvendig at beholderens diameter er litt større enn pressstemplet, ellers vil enheten ganske enkelt ikke fungere.
• Etter at den viktigste sylindriske rammen er klar, kan du undre deg over fremstillingen av den nedre delen av beholderen. For å gjøre dette trenger du en metallsirkel, hvis diameter er litt større enn sylinderen selv, med buede kanter. Juice vil strømme inn i denne pannen, så for enkelhets skyld kan du lage et dreneringshull med en kran.
• Når beholderen er ferdig montert, kan du begynne å lage rammen - den U -formede delen av enheten, som hele mekanismen vil bli festet på. Rammen er laget av ferdig forberedte metallprofiler og hjørneelementer, og for enkel oppbevaring kan du gjøre strukturen sammenleggbar.
• På stedet der skruelementet skal være plassert, er det nødvendig å fikse det på profilene ved å sveise en løpende mutter til dem. Det er også nødvendig å feste en rund rustfri stålplate til bunnen av systemet for å fungere som en pallestøtte.
• Etter at alle detaljene i strukturen er klare, må de behandles fra smuss og rusk, hvoretter du kan montere pressen og begynne å jobbe.