2024 Forfatter: Beatrice Philips | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 05:53
Det er ikke nok å dyrke appetittvekkende pærer - de må også samles inn i tide. Det er viktig for nybegynnere gartnere å forstå at tidspunktet for høsting bestemmes avhengig av formålet med å bruke frukten.
Hvilke faktorer påvirker modning?
En rekke eksterne faktorer påvirker modningen av pæretrefrukter. Oftest endres datoene på grunn av værforholdene: alvorlig frost, for varm sommer eller sen høst . Hyppige temperaturhopp eller tidlig oppvarming om våren virker på lignende måte. Konstant nedbør eller overdreven vanning kan påvirke avlingen. For eksempel, hvis det regnet kontinuerlig hele sommeren og temperaturene var lave, vil pærer modnes mye senere, hvis de gjør det i det hele tatt. På kalde somre kan frukt forbli umodent.
En viss innflytelse utøves av belysningen av stedet og gjødslingens regelmessighet. En fattig jord vil mest sannsynlig forhindre at avlingen aktivt og rettidig bærer frukt.
Det hender også at pærer av samme sort, som utvikler seg side om side, men på forskjellige grunnstammer, modnes til forskjellige tider . Utilstrekkelig beskjæring av den fortykkede kronen kan spille sin rolle, som følge av at mengden mottatt sollys reduseres, og alderen på selve treet.
Ikke spesielt signifikant, men de virkende faktorene er spesifikasjonene for plasseringen av modningsprøvene - inne i kronen eller i periferien, samt belastningen på grenene. Til slutt fører en invasjon av insekter, soppsporer og smittestoffer til avling ustabilitet.
Hvordan bestemme stadium av modenhet?
Hos pærer er det vanlig å skille flere stadier av modenhet. Det er mulig å forstå hvilken av dem som er egnet for høsting av frukt ved å finne ut formålet med fruktene … Den første fasen kalles teknisk … Pærer høstet i henhold til den er beregnet på videre behandling, ettersom de er i stand til å gi maksimal mengde juice. Det faktum at det er på tide å fjerne frukten fra treet, bevises bare av at kornene begynner å bli mørkere og den friske, men fortsatt ikke blottet for smak, fruktkjøtt . Under matlaging eller hermetisering deformeres ikke slike frukter.
Neste trinn er flyttbar eller botanisk , tilsvarer det nesten fullstendig modning av pærer. Det skjer vanligvis 7-10 dager etter teknisk modenhet.
En slik frukt løsnes lett fra grenen, siden det allerede dannes et korklag mellom skuddet og stilken. Frukten er allerede rik på vitaminer og mineraler, og frøene får en rik mørk farge. Det flyttbare trinnet krever en kort påfølgende modning under lagring.
Frukt blir spesielt søtt og aromatisk i forbrukerstadiet .… De kan spises umiddelbart, og smak, lukt og farge tilsvarer sortens deklarerte egenskaper. Fordelen med å bruke akkurat slike pærer er muligheten til å få maksimal mengde nyttige elementer. Dessverre kan de ikke lagres i mer enn 20 dager.
Full eller fysiologisk modenhet Er betegnelsen for overmoden frukt. Slike pærer er blottet for stivelse, vitaminer og mineraler, og fruktkjøttet får en ubehagelig grøtaktig struktur. I prinsippet kan disse fruktene ikke lenger spises eller brukes til videre behandling. Det er verdt å vente på full modenhet bare for å samle frø.
Det er ganske vanskelig å bestemme det eksakte modenhetsstadiet. Imidlertid er det fortsatt en rekke metoder som lar deg bestemme tidspunktet for flyttbar modenhet. For dette formålet vurderes fruktens farge i en spesiell skala, og frøene undersøkes visuelt. Ved hjelp av jod blir det mulig å finne ut stivelsesinnholdet i pæren. Et preparat fortynnet med vann i et forhold på 1 til 15 påføres fruktkjøttet på halvparten av frukten. Lett masse indikerer kulturens beredskap, og mørk fruktkjøtt indikerer behovet for modning.
Det er også fornuftig å sjekke styrken på fruktkjøttet.
Erfarne gartnere tar også hensyn til faktorer som blomstringstiden, den totale verdien av temperaturen som kreves for modning av frukten, samt statistikk over modningstiden til fruktene fra tidligere sesonger . Det antas at fargen på skallet nær stilken blir forvandlet til en lysere farge av den flyttbare modenheten. I en overmoden frukt får dette området en lilla nyanse, og selve kjøttet blir lysegult.
Når du forbereder å plukke pærer, er det fornuftig å prøve å skille stilken fra grenen - hvis dette skjer uten anstrengelse, i en bevegelse, er fruktene modne . I tillegg må du trykke på overflaten - jo mer moden frukten er, jo mindre hard er den, men hvis huden sprekker, betyr det at den allerede er overmoden.
Som regel har modne pærer en lys og rik aroma, og skallet deres endrer allerede sin grønne fargetone til en annen - gulaktig eller rødlig.
Til slutt vil det være mulig å bestemme datoen for høsting av pærer ganske enkelt ved å telle antall modningsdager som er angitt i beskrivelsen av sorten fra dagen for blomstring av treet. Det blir enda enklere å smake frukten - den må matche egenskapene til sorten.
Innsamlingstid, med tanke på variasjonen
På mange måter påvirker egenskapene til den dyrkede sorten perioden med pærehøsting.
Sommer
Sommervarianter modnes vanligvis i begynnelsen av august. Et trekk ved denne gruppen av pærer er samtidig utbrudd av flyttbarhet og forbrukermodenhet . Frukt på samme tre kan imidlertid modnes ujevnt, så de bør fjernes i flere stadier. I industriell produksjon er det vanlig å høste frukt noen dager før de når modenhet, slik at de ikke blir modne, men modnes under transporten. Slike prøver fjernes lett fra grenen og har mørke korn.
Hvis været er stille ute, og pærene fortsatt faller til bakken, bør resten fjernes umiddelbart fra grenene.
Det vil ikke være mulig å lagre sommersorter på lang tid - de vil ligge et par uker på styrken av de riktige forholdene
Av sommerens varianter av pæretrær, varianter « Skorospelka Michurinskaya », « Barn » og « Lada . Forbrukernes modenhet begynner fra midten av juli og varer til de første ukene i august. Mellomsesongvarianter - « Tsarskaya », « Rom », « Katedral »- fjernes fra grenene fra andre halvdel av august til begynnelsen av september. Lagringen av disse varianter er begrenset til et par uker.
Høst
Varianter som modnes om høsten er delt inn i tidlige og sene varianter. Førstnevnte er i eiendommer lik sommer, og sistnevnte henholdsvis vinter. Modenheten til slike pærer nås fra andre halvdel av den siste sommermåneden til de første ukene i oktober. Det er vanlig å høste tidlig høsthøst enten i siste fase av flyttbar modenhet, eller i forbrukerstadiet.
Som regel er disse to periodene sammenfallende eller forskjellige med flere dager. Den resulterende frukten kan spises umiddelbart, eller kan lagres i halvannen til to måneder.
Bare de prøvene som ble tatt på teknisk modenhetsstadium, kan behandles.
Senhøstssorter fjernes når avtagbar modenhet er nådd. Før bruk må de ligge fra et par uker til en måned hjemme, og generelt vil de bli bevart i tre måneder . Gartnere er godt klar over variantene "Conference", "Autumn Dream", "Beauty Chernenko". De modnes i begynnelsen av september og oktober - det er da de skal fjernes. Det er lov å holde dem på et kjølig sted fra halvannen til 2,5 måneder.
Sent
Til tross for at sene varianter ofte blir referert til som vintersorter, må de fjernes fra trærne ikke i desember, men fra slutten av september, til frosten setter inn . Forbrukernes modenhet for en slik variant skjer etter 3-4 uker med å være hjemme. Holdbarheten til vinterpærer når seks måneder.
Dyrking av pæretrær kan variere avhengig av regionen der frukthagen er plantet. For eksempel, i Moskva -regionen, så vel som i regionene i Sentral -Russland, plantes alle typer varianter: sommer, høst og vinter. Som regel utføres høstingen av de første fruktene i begynnelsen av august, og den andre - på slutten. Sent frukt fjernes i september og lagres til nyttår. I Ural og Sibir, regioner som er kjent for sitt hardere klima, dyrkes det bare sommer- og høstsorter.
Samlingen av frukt utføres dermed i slutten av august og i de første ukene av september.
Pære "Pervomayskaya" høstes vanligvis i slutten av september, i tillegg til "Belorusskaya Late". Beholdningskvaliteten til disse varianter kan være seks måneder. "Rossoshskaya sent" bør også fjernes i slutten av september og deretter lagres i 3-4 dager.
Når skal jeg samle pærer for behandling?
For videre behandling er det vanlig å plukke frukt av sommer- eller tidlig høstvarianter. Imidlertid må de være på stadiet av teknisk modenhet, slik at saftinnholdet er maksimalt . Hvis du høster pærer som har nådd modenhet, vil hermetikkprosessene føre til ødeleggelse av formen og tap av estetisk utseende. Juice- eller vinproduksjon vil også mislykkes, fordi fruktkjøttet ikke vil gi nok fuktighet.
Umodne pærer er også dårlige for bearbeiding, mangler en lys aroma og søt smak. Tiden for umiddelbar høsting bestemmes avhengig av sortens spesifikasjoner, det vil si når en bestemt sort når teknisk modenhet.
Høstsesong for lagring
Som nevnt ovenfor er det bare senhøst- og vintervarianter av pæretrær som er egnet for vinteroppbevaring .… De høstes når de når den flyttbare modenheten, når kornene får en brun farge, og mengden næringsstoffer er i overflod.
Høsten fjernes på en tørr høstdag, forutsatt at det ikke kommer nedbør og sterk vind. Det er viktig å huske at hvis prosedyren utføres om kvelden, når prøvene hadde tid til å varme opp, må pærene avkjøles før de flyttes til et permanent lagringssted.
Anbefalt:
Hvordan Fjerne Maling Fra En Betongvegg? Hvordan Fjerne Og Hvordan Fjerne Et Gammelt Oljebelegg, Fjerning Av Maling Og Lakkmateriale, Hvordan Du Raskt Rengjør Overflaten
For de fleste virker det som en skremmende oppgave å fjerne gammel maling fra betongvegger, men det er det ikke. Hvordan kan maling fjernes fra en betongvegg? Hvilke verktøy bør du bruke? Hvordan fjerne og hvordan fjerne det gamle oljebelegget?
Hvordan Fjerne Maling Fra En Vegg? Hvordan Fjerne Et Gammelt Oljebelegg, Hvordan Fjerne En Vannbasert Sammensetning, Hvordan Rengjøre En Overflate
Hvis du planlegger en renovering, vil du mest sannsynlig begynne med å fjerne gammel maling fra vegger og tak. Hvordan fjerne den vannbaserte sammensetningen og hvordan fjerne det gamle oljebelegget? Hvordan fjerne maling fra en vegg? Alt dette må læres og overvinnes i praksis
Å Plukke Epler: Når Skal De Samles For Lagring I Kjelleren? Når Skal Man Høste Høsthøsten Av Forskjellige Varianter Fra Treet I Ural Og I Moskva -regionen?
Det siste trinnet i enhver hageprosess er høsting. Når er høstens eplehøst? Når skal jeg samle dem for lagring i kjelleren? Hvordan lagres vintersorter? Hva er bedre å bruke for å plukke frukt fra de øvre grenene? Hvordan lage en struktur for å plukke epler med egne hender? Når skal man høste høsthøsten av forskjellige varianter fra treet i Ural og i Moskva -regionen?
Når Skal Jeg Fjerne Vinter -epler For Oppbevaring? Når Skal Jeg Samle Sene Varianter I Ural Og Volga -regionen? Hvordan Fjerne Epler Fra Et Tre?
Fjern vinterens epler for lagring på en bestemt måte. Når skal jeg samle sene varianter i Ural og Volga -regionen? Hvilket vær høster vanligvis? Hvilke enheter lar deg forsiktig fjerne epler fra et tre?
Hvordan Lagre Pærer? Hvordan Beholde Dem Til Vinteren Slik At De Modnes Og Holder Seg Friske Lenge I Kjelleren? Lagring Av Vintersorter I Kjøleskapet, Andre Alternativer
Hvordan lagre pærer? Hvordan beholde dem til vinteren slik at de modnes og holder seg friske lenge i kjelleren? Hvordan lagre vintersorter i kjøleskapet? Hvilke andre alternativer er kjent for lagring av pærer? Hva er noen nyttige tips å følge?
